Cijela piletina u sporom kuhalu

Glasovi: 3

Vrijeme: 7 sati i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6

Prekrasna blagdanska piletina može se peći u pećnici ili kuhati u sporom kuhalu. Priprema ovog recepta traje najviše 15 minuta. Utrljajte piletinu mješavinom začina, stavite je u sporo kuhalo, postavite vrijeme i zaboravite na nju 7 sati. A kad se, recimo, vratite s posla, čekat će vas kraljevska večera. Sve što trebate učiniti je pripremiti ukusan i jednostavan umak za roštilj koji ide uz piletinu, a koji se kuha u mikrovalnoj pećnici za samo nekoliko minuta.

Kako biste osigurali da se piletina u sporom kuhalu ne krčka u vlastitom soku, već da se peče, stavite je na široke prstenove. Oni se mogu izvaditi iz posebnih staklenki s poklopcima koji se sastoje od prstena i tanjura ili izrezati iz limenki.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Piletina

2,5 žličice slatke paprike
1,5 žličice češnjaka u prahu
1,5 žličice mljevenog papra
1 čajna žličica krupne soli
0,5 žličice mljevenog korijandera
0,5 žličice mljevenog kima
Pileći trup težine 2-2,5 kg, očišćen od utrobe, odrezati višak masnoće

Umak za roštilj

1 šalica kečapa
1/4 šalice jabučnog octa
0,5 šalice smeđeg šećera
2 žlice senfa
1 čajna žličica krupne soli
1 žličica čili u prahu
1 žličica luka u prahu
3/4 žličice češnjaka u prahu
1/4 žličice kajenskog papra
1/4 žličice mljevenog papra
Posebna oprema: Sporo kuhalo od 6 litara.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: paprika, češnjak u prahu, korijandar, kim, piletina, kečap, jabučni ocat, smeđi šećer, senf, začin za čili, luk u prahu, mljeveni kajenski papar, umak za roštilj

Kuhanje jela prema receptu:

Poprskajte sporo kuhalo od 6 litara sprejem za kuhanje i obložite dno s 3-4 prstena za poklopce staklenki za konzerviranje (bez ravnih metalnih ploča). U maloj zdjeli pomiješajte papriku, češnjak u prahu, papar, sol, korijander i kumin.
Piletinu dobro osušite i okrenite je naopako. Napravite rez od 2,5 cm između batka i kralježnice s obje strane. Utrljajte mješavinu začina po cijeloj piletini, potpuno je prekrivajući sa svih strana, i stavite je u sporo kuhalo na limene prstenove. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri dok piletina ne omekša i ne bude kuhana, oko 7 sati.

U međuvremenu pripremite umak za roštilj: U srednjoj zdjeli pomiješajte kečap, ocat, smeđi šećer, senf, sol, čili u prahu, luk u prahu, češnjak u prahu, kajenski papar i crni papar. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 4 minute, jednom promiješajte, dok se šećer i začini ne otope i umak ne zgusne. Potpuno ohladite.
Kad je piletina gotova, skinite poklopac sa sporog kuhala, obilno je premažite umakom za roštilj i ostavite da odstoji 10 minuta. Pažljivo izvadite piletinu iz sporog kuhala tako da umetnete hvataljke u šupljinu i ispod njih gurnete lopaticu kako biste je prebacili na pladanj. Poslužite piletinu s umakom za roštilj u zasebnoj zdjeli.

Kategorije:

recept / Jednostavni recepti za piletinu / Jednostavni recepti za multicooker / Multicooker / Svečana jela / Večera / Glavna jela / Ptica / Food Network - recepti

Slični recepti