Cijela piletina u sporom kuhalu

Glasovi: 3

Vrijeme: 7 sati i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

U sporom kuhalu bez napora pripremite ukusnu, zlatnu piletinu. Nekoliko trikova dat će vam rezultate kao da ste u pećnici. Utrljajte piletinu mješavinom začina i stavite je u sporo kuhalo na metalne prstenove staklenke kako biste spriječili da se piletina kuha u vlastitom soku. Također, prethodno probušite kožicu piletine na dva mjesta kako bi se masnoća bolje ocijedila i meso ravnomjerno ispeklo sa svih strana. Kad je piletina gotova, premažite cijelu površinu domaćim umakom za roštilj.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Piletina

1 cijelo pile, težine 1,8 - 2,3 kg, očišćeno od utrobe, odrezati višak masnoće
2,5 žličice slatke paprike
1,5 žličice češnjaka u prahu
1,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
1 čajna žličica krupne soli
0,5 žličice mljevenog korijandera
0,5 žličice mljevenog kima
Posebna opremaSporo kuhalo od 6 litara.

Umak za roštilj

1 šalica kečapa
1/4 šalice jabučnog octa
0,5 šalice svijetlosmeđeg šećera
2 žlice senfa
1 čajna žličica krupne soli
1 žličica čili u prahu
1 žličica luka u prahu
3/4 žličice češnjaka u prahu
1/4 žličice kajenskog papra
1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, kečap, umak za roštilj, jabučni ocat, začin za čili, luk u prahu, češnjak u prahu, mljeveni kajenski papar, crni papar, korijandar, kim, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Poprskajte posudu sporog kuhala od 6 litara sprejem za kuhanje i obložite dno s 3-4 prstena za poklopce staklenki (isključujući ravne metalne prstenove). U maloj zdjeli pomiješajte papriku, češnjak u prahu, papar, sol, korijander i kumin.
Piletinu dobro osušite tapkanjem i okrenite je prsima prema dolje. Napravite rez od 2,5 cm na koži između batka i kralježnice sa svake strane. Utrljajte mješavinu začina po cijeloj piletini, ravnomjerno je premažite i stavite piletinu u sporo kuhalo na metalne prstenove. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri dok piletina ne omekša i ne skuha se, oko 7 sati.

U međuvremenu pripremite umak za roštilj.:

U srednjoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte kečap, ocat, smeđi šećer, senf, sol, čili u prahu, luk u prahu, češnjak u prahu, kajenski papar i papar. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 4 minute, jednom promiješajte, dok se šećer i začini ne otope i umak ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi.
Kad je piletina gotova, skinite poklopac sa sporog kuhala i premažite piletinu umakom za roštilj dok se dobro ne premaže. Ostavite da odstoji 10 minuta. Pažljivo izvadite piletinu iz sporog kuhala tako da umetnete hvataljke u šupljinu, gurnete lopaticu ispod piletine i prebacite je na pladanj. Poslužite s preostalim umakom za roštilj.

Kategorije:

recept / Utješna hrana / Jednostavni i brzi recepti / Jednostavni recepti za multicooker / Multicooker / Glavna jela / Ptica / Food Network - recepti

Slični recepti