Vrijeme: 4 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

U sporom kuhalu skuhajte indijski pileći tikki masala - komadi piletine pirjani u umaku od rajčice i vrhnja s toplim, ljutim okusom. Prvo dodajte začine, pasirane rajčice i piletinu u tavu i pirjajte 4 sata. Pred kraj kuhanja dodajte gusto vrhnje i smrznuti zeleni grašak, tek toliko da se odmrzne, zagrije i zadrži svoju mekoću. Jelo se vrlo lako priprema, a umak dodaje zanimljiv i egzotičan okus. Ovaj recept ne zahtijeva prethodno prženje piletine, što ga čini zdravijim jelom. Pileći tikki masala pospite svježim začinskim biljem i poslužite s mirisnom basmati rižom.

Sastojci:

• 1 kg pilećih bataka bez kože i kostiju, narezanih na kockice od 2,5 cm.
• 1 konzerva (425 g) pasiranih rajčica iz konzerve
• 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
• 1 šalica smrznutog graška
• Basmati riža, za posluživanje
• Svježi cilantro, nasjeckani, za posluživanje
• 4 češnja češnjaka, sitno naribana
• 5 cm korijena đumbira, oguljenog i sitno naribanog
• 1 jalapeño papričica, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
• 1 žlica paprike
• 2 žličice mljevenog korijandera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pilećih bataka, jalapeno paprika, korijen đumbira, pasirane rajčice, grašak, krema, korijandar, paprika

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Utrljajte piletinu s 1 žličicom soli i 1/4 žličice papra. U sporom kuhalu od 4-6 litara pomiješajte češnjak, đumbir, čili papričicu, papriku, korijander, rajčice i 1/2 žličice soli. Dodajte piletinu i promiješajte.
Korak 2
• Pokrijte i kuhajte na maksimalnoj temperaturi 4 sata, dodajući vrhnje za kuhanje i smrznuti grašak tijekom posljednjih 15 minuta kuhanja. Poslužite s rižom, ukrašeno korijanderom.

Glasovi: 2