Piletina u sporom kuhalu sa soja-citrusnim umakom
Glasovi: 1
Vrijeme: 7 sati i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 424, ukupne masti 7 G., zasićene masti 2 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 4 G., kolesterol 141 mg, natrij 955 mg, šećer 0 G.
Kalorije 424, ukupne masti 7 G., zasićene masti 2 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 4 G., kolesterol 141 mg, natrij 955 mg, šećer 0 G.
Pileći batak bez kostiju i kože najbolji je za ovaj azijski recept s piletinom. Nakon dugog kuhanja u umaku u sporom kuhalu, ispadne nevjerojatno sočan i mekan, prožet svim okusima umaka, s notama umamija, citrusa i začina. Poslužite s kuhanim rižinim rezancima i potočarkom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g pilećih bataka bez kostiju i kože (5-6 kom.)
- 1 naranča, prepolovljena i tanko narezana
- 1 žlica brašna
- 0,5 žličice naribane limunove korice
- 0,5 šalice slatkog čili umaka
- 1 žlica lagano slanog soja sosa
- 2,5 cm korijena đumbira, oguljenog i sitno nasjeckanog
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 170 g tankih rižinih rezanaca
- 1 svežanj potočarke, odrezane tvrde stabljike, listovi grubo nasjeckani
- 1 žlica nasjeckanog svježeg korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, Naranče, rižini rezanci, chili, korijen đumbira, potočarka, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite kriške naranče u sporo kuhalo od 6 litara. U velikoj zdjeli pomiješajte piletinu s brašnom, limunovom koricom, 1/4 žličice soli i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu; dodajte u sporo kuhalo, raširivši u jednom sloju. U zdjeli pomiješajte umak od čilija, soja umak, đumbir i češnjak; prelijte preko piletine.
- Pokrijte sporo kuhalo i kuhajte na laganoj vatri 7 sati. Zatim skinite poklopac i lagano promiješajte, razlomite piletinu na veće komade; ostavite da odstoji 10 minuta.
- U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu vode. Dodajte rezance i kuhajte ih prema uputama na pakiranju. Ocijedite ih i pomiješajte s potočarkom.
- Začinite piletinu solju i paprom. Poslužite preko rezanaca, ukrašeno cilantrom.
Kategorije:
Slični recepti
