Piletina s đumbirom i potočarkom u sporom kuhaču
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 655, ukupne masti 46 G., zasićene masti 13 G., proteini 48 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 2 G., kolesterol 272 mg, natrij 1164 mg, šećer 4 G.
Kalorije 655, ukupne masti 46 G., zasićene masti 13 G., proteini 48 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 2 G., kolesterol 272 mg, natrij 1164 mg, šećer 4 G.
Pileći batak pirja se sa shiitake gljivama u slatko-ljutom umaku sa zelenim lukom, đumbirom, čili papričicom, rajčicama i smeđim šećerom dok ne omekšaju i umak se ne zgusne. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja umiješajte nasjeckanu potočarku. Njena gorčina dodaje još bogatiji okus, stvarajući prekrasno jelo azijskog podrijetla. Poslužite s rižom kako biste upili ukusni umak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 svežanj mladog luka, nasjeckanog
- 7 cm korijena đumbira, oguljenog i grubo nasjeckanog
- Pola jalapeña (uklonite sjemenke kako biste smanjili ljutinu)
- 2 žlice čvrsto zbijenog smeđeg šećera (svijetlog ili tamnog)
- 1 žlica ribljeg umaka
- 1 žlica soja sosa
- 1 žlica rižinog octa (bez dodataka)
- 1 šljivasta rajčica, prepolovljena
- 6 pilećih bataka bez kože i kostiju (oko 1 kg), narezanih na 4 dijela
- 110 g shiitake gljiva, bez stabljika, klobuka narezanih na četvrtine
- 2 vezice potočarke, odrezani tvrdi krajevi
- Bijela riža, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, korijen đumbira, potočarka, riblji umak, šljivaste rajčice, šitake gljive
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite gotovo sav mladi luk (sačuvajte 2 žlice) u blender; dodajte đumbir, jalapeño papričice, smeđi šećer, riblji umak, soja umak, ocat, rajčice i 1/4 žličice soli te miksajte dok ne postane glatko. Prebacite u sporo kuhalo od 6 litara.
- Dodajte piletinu i gljive u sporo kuhalo i promiješajte da se oblože umakom. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 4 sata.
- Grubo nasjeckajte potočarku i dodajte je u sporo kuhalo, miješajući. Poslužite piletinu i gljive preko riže, ukrašene preostalim mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
