Gulaš od govedine s đumbirom u sporom kuhalu
Glasovi: 2
Vrijeme: 7 sati i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Piment, đumbir i kokosovo mlijeko dodaju jedinstven okus ovom jednostavnom jelu koje sadrži nježne komadiće pirjane govedine, batata i paprike. Meso se polako pirja s povrćem nekoliko sati, što rezultira ukusnim i sočnim jelom. Poslužite s kuhanom rižom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g nasjeckane goveđe prsa za pirjanje
- 1 žlica brašna
- 2 žličice curry praha
- 0,5 žličice mljevenog pimenta
- 2 velika batata (oko 700 g), oguljena i narezana na komade od 5 cm.
- 1 crvena paprika, narezana na komade od 2,5 cm.
- 1 konzerva (400 g) kokosovog mlijeka
- 2 žlice sitno nasjeckanog oguljenog korijena đumbira
- Sok od 1 limete + kriške za posluživanje
- 4 mlada luka, tanko narezana
- 2 šalice kuhane bijele riže, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, piment, curry, korijen đumbira, slatka paprika, slatki krumpir, vapno, riža, kokosovo mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte govedinu s brašnom, curryjem u prahu, pimentom, 1 žličicom soli i 1/2 žličice crnog papra; prebacite u sporo kuhalo od 6 litara. U zdjelu dodajte slatki krumpir i papriku i promiješajte da se oblože preostalom smjesom brašna. Prelijte preko govedine. U zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko i đumbir; prelijte preko povrća.
- Pokrijte sporo kuhalo i kuhajte na laganoj vatri 7 sati. Skinite poklopac, dobro promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta. Uklonite masnoću s površine tekućine. Dodajte sok od limete i sol po ukusu. Poslužite varivo s rižom, posuto mladim lukom i kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
