Goveđi Stroganoff u sporom kuhalu
Glasovi: 1
Vrijeme: 7 sati i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 690, ukupne masti 21 G., zasićene masti 10 G., proteini 54 G., ugljikohidrati 70 G., vlakno 9 G., kolesterol 216 mg, natrij 692 mg, šećer 5 G.
Kalorije 690, ukupne masti 21 G., zasićene masti 10 G., proteini 54 G., ugljikohidrati 70 G., vlakno 9 G., kolesterol 216 mg, natrij 692 mg, šećer 5 G.
Napravite goveđi stroganoff u sporom kuhalu. Komadi sočne govedine polako će se pirjati s gljivama i začinima u umaku na bazi gljiva, što dodaje još bogatiji, umami okus. Na samom kraju dodajte kiselo vrhnje i poslužite, posuto svježim peršinom, s kuhanim rezancima od jaja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g goveđe lopatice
- 2 žlice brašna
- 1 žličica slatke paprike
- 1 čajna žličica sušenog timijana
- 1 luk, nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 220 g tanko narezanih šampinjona
- 1 i 1/4 šalice juhe od gljiva ili povrća
- 350 g rezanaca od jaja od cjelovitih žitarica
- 1 žlica neslanog maslaca
- 3/4 šalice kiselog vrhnja
- Nasjeckani svježi peršin, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, jajni rezanci, šampinjoni, paprika, timijan, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Odrežite višak masnoće s govedine, a zatim meso narežite na četvrtine. Prebacite u sporo kuhalo od 6 litara i pomiješajte s brašnom, paprikom, timijanom, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Dodajte luk, češnjak, gljive i temeljac. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri dok govedina ne omekša, 7 do 8 sati.
- Skinite višak masnoće s površine tekućine. Govedinu natrgajte s dvije vilice na komadiće veličine zalogaja i držite na toplom.
- Zakuhajte veliku posudu slane vode. Dodajte rezance s jajima i kuhajte ih prema uputama na pakiranju. Ocijedite ih i vratite u lonac, promiješajte s maslacem.
- Podijelite rezance u zdjele. U sporo kuhalo dodajte kiselo vrhnje i promiješajte. Po vrhu rasporedite goveđi stroganoff i pospite peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
