Goveđi Stroganoff s kiselim vrhnjem
Glasovi: 17
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Goveđi file u ovom receptu Claire Robinson je vrlo tanko rezan, tako da jelo traje samo 30 minuta od pripreme do kraja. Jednostavno prvo popržite meso, zatim ga začinite lukom i goveđim temeljcem, a za bogatiji okus dodajte kiselo vrhnje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g prethodno obrezane goveđe ramsteke
- Kuhinjska sol i svježe mljeveni papar
- 3 žlice češnjaka u maslinovom ulju
- 1 nasjeckani luk
- 2 šalice bogatog mesnog temeljca
- 1,5 šalice kiselog vrhnja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, češnjak, luk, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Govedinu narežite poprečno na duge, uske trake duljine 5 cm i debljine 1,5 cm. Posušite i začinite solju i paprom po ukusu. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte pripremljeno meso i pržite ga oko 3-5 minuta. Izvadite govedinu iz tave i ostavite sa strane.
- U tavu dodajte još 1 žlicu ulja i, po želji, dodajte luk. Kuhajte dok lagano ne porumeni, miješajući, zatim dodajte 1/4 šalice goveđeg temeljca za deglaziranje. Dodajte preostali goveđi temeljac i govedinu sa sokom te pirjajte 10 minuta. Umiješajte kiselo vrhnje i zagrijte, ali ne dovedite do vrenja. Po želji začinite začinima. Prebacite stroganoff na pladanj za posluživanje i poslužite.
Dobar tek!
Kategorije:
Slični recepti
