Goveđi Stroganoff s gljivama i jajnim rezancima
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Malo kiselog vrhnja dodanog kremastom umaku od gljiva u kojem se pirjaju komadi govedine daje dodatni okus. Jajni rezanci mogu se poslužiti kao prilog.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g tanko narezane govedine
- 225 g svježih narezanih šampinjona
- 1 konzerva (300 g) goveđe juhe
- 1 konzerva (300 g) kremaste juhe od gljiva
- Domaća mješavina začina, recept pogledajte u nastavku
- Pšenično brašno
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 1 srednje veliki luk, narezan na polukrugove
- Sol i crni papar
- 1 šalica kiselog vrhnja
- Gotovi rezanci od jaja
Domaća mješavina začina:
- 1 žlica soli
- 1/4 šalice crnog papra
- 1/4 šalice češnjaka u prahu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, šampinjoni, rezanci, brašno, luk, češnjak u prahu, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Pospite trakice mesa mješavinom začina dok se lagano ne oblože, a zatim pospite brašnom. U velikoj tavi brzo popržite meso s obje strane mješavinom maslinovog ulja i maslaca. Izvadite meso iz tave.
U istu tavu dodajte luk i gljive. Pirjajte nekoliko minuta dok luk ne omekša. Pospite žličicom brašna. Vratite govedinu u tavu s lukom i gljivama.
Dodajte juhu od gljiva i goveđi temeljac. Pirjajte na laganoj vatri oko 30 minuta, poklopljeno. Začinite po ukusu i po potrebi dodajte sol i papar. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte kiselo vrhnje. Poslužite s kuhanim rezancima od jaja.Recept sa fotografijom: Govedina stroganoffDomaća mješavina začina:
Pomiješajte sol, crni papar i češnjak u prahu te čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 6 mjeseci. Prinos: 1,5 šalice.
Kategorije:
recept / Večera / Glavna jela / Meso / Juhe / Guste juhe i variva / Ruska kuhinja / Paula Deen
Slični recepti
