Piletina u kremastom umaku u tavi

Glasovi: 5

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Pileća prsa se uvaljaju u brašno i prže u tavi dok ne porumene, a zatim se od sokova koji ostanu u tavi napravi kremasti umak od gljiva. Kremasti sir dodaje jedinstvenu, kremastu teksturu umaku. Vratite piletinu u tavu da se dovrši kuhanje. Na kraju umiješajte svježi špinat i poslužite s rezancima od jaja, jedna prsa po porciji, obilno prelivena kremastim umakom od gljiva i špinata. Piletina ispadne nevjerojatno sočna i ukusna.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 pileća prsa bez kostiju i kože, težine 170 g svako.
1/4 šalice vrhunskog brašna
4 žlice biljnog ulja
220 g tanko narezanih gljiva
2 češnja češnjaka, zgnječena
110 g krem sira, narezanog na komadiće
1 šalica lagane kreme
280 g mladog špinata (oko 8 šalica)
Vrući jajni rezanci, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, gljive, krem sir, krema, špinat

Kuhanje jela prema receptu:

U plitkoj posudi pomiješajte brašno, 1 žlicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. U smjesu umiješajte pileća prsa. Otresite višak i ostavite sa strane.
U velikoj tavi s debelim dnom zagrijte 3 žlice biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu u tavu i pecite, ne dižući je, dok ne porumeni, oko 3 minute. Okrenite piletinu i pecite, ne dižući je, dok ne porumeni i s druge strane, oko 3 minute. Prebacite piletinu na tanjur. U tavu dodajte preostalu 1 žlicu biljnog ulja. Dodajte gljive i pecite, povremeno miješajući, dok ne počnu tamniti i puštati tekućinu, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i pecite, miješajući, dok ne zamiriše, oko 30 sekundi.

Dodajte krem sir i miješajte dok se ne otopi. Zatim ulijte vrhnje za kuhanje. Drvenom žlicom sastružite sve smeđe komadiće s dna tave. Začinite solju i paprom po ukusu. Vratite piletinu u tavu, poklopite i kuhajte, okrećući jednom, dok termometar umetnut u najdeblji dio piletine ne pokaže 74°C, 15 do 20 minuta. Prebacite piletinu na pladanj za posluživanje s vrućim rezancima od jaja. Dodajte špinat u tavu, poklopite i kuhajte dok ne uvene, oko 5 minuta. Promiješajte, začinite solju i paprom. Prelijte kremasti umak od špinata preko piletine i rezanaca.

Kategorije:

recept / Tava / Glavna jela / Ptica / Food Network - recepti

Slični recepti