Piletina u kremastom umaku sa špinatom i artičokama u tavi

Glasovi: 3

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Priprema ovog jela traje samo pola sata. Savršeno je i za svečanu večeru i za svakodnevni obrok. Pileća prsa izvaljena iz brašna prže se u tavi dok ne porumene, a zatim se pirjaju u kremastom umaku dok ne budu gotova. Krem sir i 10%-tno vrhnje za kuhanje daju umaku ugodnu baršunastu teksturu. Izvadite kuhanu piletinu i dovršite kuhanje umaka miješajući špinat i artičoke iz konzerve da se zagriju. Poslužite piletinu s kuhanom rižom i prelijte ukusnim umakom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 pileća prsa bez kostiju i kože, težine 170 g svako.
1/4 šalice vrhunskog brašna
4 žlice biljnog ulja
1 mali luk, nasjeckan
2 češnja češnjaka, zgnječena
110 g krem sira, narezanog na komadiće
1 šalica lagane kreme
1 pakiranje (140 g) mladog špinata (oko 4 šalice)
1 konzerva (400 g) srca artičoke, ocijeđenih i narezanih na četvrtine
Kuhana riža, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, krem sir, krema, Artičoke, špinat

Kuhanje jela prema receptu:

U plitkoj posudi pomiješajte brašno, 1 žlicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. U smjesu umiješajte pileća prsa. Otresite višak i ostavite sa strane.
U velikoj tavi s debelim dnom zagrijte 3 žlice biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu u tavu i pirjajte, bez okretanja, dok ne porumeni, oko 4 minute. Prebacite piletinu na tanjur. Dodajte preostalu 1 žlicu biljnog ulja u tavu. Dodajte luk i pirjajte, povremeno miješajući, dok ne počne omekšavati, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i pirjajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 30 sekundi. Dodajte krem sir i miješajte da se otopi.

Ulijte vrhnje i miješajte drvenom žlicom, sastružući sve smeđe komadiće s dna tave. Začinite solju i paprom po ukusu. Vratite piletinu u tavu, smeđom stranom prema gore, smanjite vatru na srednju, poklopite i kuhajte, okrećući jednom, dok termometar umetnut u najdeblji dio piletine ne pokaže 74°C, 12 do 14 minuta.
Prebacite piletinu na pladanj za posluživanje. Dodajte špinat umaku u tavi, poklopite i kuhajte dok potpuno ne uvene, oko 5 minuta. Dodajte artičoke i kuhajte dok se ne zagriju, oko 1 minutu. Začinite solju i paprom po ukusu. Prelijte piletinu vrhnjem. Poslužite s rižom.

Kategorije:

recept / Utješna hrana / Tava / Večera / Glavna jela / Ptica / Food Network - recepti

Slični recepti