Piletina parmezan s artičokama u tavi
Glasovi: 6
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 520, ukupne masti 20 G., zasićene masti 7 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 7 G., kolesterol 100 mg, natrij 1440. godine mg, šećer 0 G.
Kalorije 520, ukupne masti 20 G., zasićene masti 7 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 7 G., kolesterol 100 mg, natrij 1440. godine mg, šećer 0 G.
Ova jednostavnija i brža, a opet jednako ukusna verzija tradicionalnog talijansko-američkog jela od piletine parmezan sadrži hrskavo pohana pileća prsa pečena u umaku od rajčice i prelivena rastopljenim parmezanom. Ovo jelo se priprema na štednjaku, što eliminira potrebu za pohanjem i prženjem. Jednostavno pomiješajte nasjeckanu piletinu s roštilja s prženim artičokama, zgnječenim rajčicama i krušnim mrvicama (zgnječenom, tostiranom focacciom) u tavi. Zatim sve pospite narezanom mozzarellom i naribanim parmezanom te pecite na roštilju nekoliko minuta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 šalice sitno nasjeckane pečene piletine (uklonite kožicu)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 pakiranje (280 g) smrznutih srca artičoke, odmrznutih
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 1 konzerva (800 g) oguljenih rajčica San Marzano u vlastitom soku, ručno zgnječenih
- 1/4 šalice svježeg bosiljka, grubo nasjeckanog, plus dodatno za posluživanje
- 4 kriške focaccia s ružmarinom (oko 100 gr.)
- 110 g svježe mozzarelle, tanko narezane
- 1/4 žlice ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, Rajčice San Marzano, Artičoke, focaccia kruh, mozzarella sir, Parmezan sir, pahuljice crvene paprike, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu za roštilj. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte artičoke i kuhajte ih, miješajući, dok ne omekšaju i ne porumene na mjestima, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i crvenu papriku. Kuhajte, miješajući, dok češnjak ne omekša, oko 30 sekundi.
- U tavu dodajte rajčice, 1 šalicu vode, 1 žličicu soli i prstohvat mljevenog crnog papra. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte uz miješanje dok se umak ne zgusne, oko 10 minuta. Dodajte piletinu i bosiljak, začinite solju.
- U međuvremenu, tostirajte focacciu u tosteru ili roštilju i pustite da se malo ohladi. Nasjeckajte je u krupne krušne mrvice. Pospite mrvicama focaccije smjesu s piletinom i pospite mozzarellom i parmezanom.
- Stavite tavu u pećnicu i pecite dok krušne mrvice ne postanu zlatnosmeđe, a sir ne počne mjehuriti, 3-5 minuta. Ostavite da se hladi 5 minuta. Pospite bosiljkom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
