Piletina s artičokama u tavi
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 364, ukupne masti 16 G., zasićene masti 4 G., proteini 44 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 5 G., kolesterol 112 mg, natrij 586 mg, šećer 0 G.
Kalorije 364, ukupne masti 16 G., zasićene masti 4 G., proteini 44 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 5 G., kolesterol 112 mg, natrij 586 mg, šećer 0 G.
Ovo brzo mediteransko jelo priprema se u jednoj tavi i savršeno je i za blagdansku poslasticu i za ukusnu večeru nakon posla. Zlatno zapečena pileća prsa poslužuju se u laganom umaku s artičokama, paprikama, crvenim lukom i crnim maslinama. Mogu se koristiti smrznuta ili konzervirana srca artičoke. Poslužite posuto mrvljenim feta sirom i svježim začinskim biljem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa bez kože i kostiju, težine 170-220 g svako.
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 pakiranje (250 g) smrznutih srca artičoke, odmrznutih i osušenih tapkanjem
- 1 mali crveni luk, narezan na kriške
- 3 češnja češnjaka, tanko narezana
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 3/4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1/4 šalice očišćenih maslina Kalamata
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- 1/4 šalice zdrobljene fete
- 1/4 šalice nasjeckanih paprika Peppadew + 2 žličice salamure iz staklenke ili pečenih paprika iz konzerve
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, Artičoke, Masline Kalamata, papar peppadew, feta sir, peršin, crveni luk, češnjak, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite pileća prsa između dva komada plastične folije i istucite u tavi dok ne postanu debljine 1 cm. Pospite solju i crnim paprom.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pecite, bez ometanja, dok ne porumeni s donje strane, 4-5 minuta; okrenite i pecite dok ne porumeni s druge strane, još 2-3 minute. Prebacite na tanjur i ostavite sa strane.
- Obrišite tavu i vratite je na srednje jaku vatru. Dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja; kada se zagrije, dodajte srca artičoke i crveni luk te kuhajte, bez ometanja, dok ne postanu zlatnosmeđe na mjestima, oko 1 minutu. Začinite solju i paprom i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, još 2 minute.
Bilješka
Ako ne možete pronaći smrznuta srca artičoke, upotrijebite ona iz konzerve. - Dodajte češnjak i origano i kuhajte, miješajući, 30 sekundi.
- Vratite piletinu u tavu, dodajte temeljac i masline. Lagano kuhajte, poklopite i pirjajte dok piletina ne bude kuhana, 4-6 minuta. Pospite peršinom, zdrobljenom fetom, paprikom i prelijte salamurem.
Kategorije:
Slični recepti
