Pečeni file lososa s artičokama
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 422, ukupne masti 23 G., zasićene masti 4 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 6 G., kolesterol 77 mg, natrij 270 mg, šećer 2 G.
Kalorije 422, ukupne masti 23 G., zasićene masti 4 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 6 G., kolesterol 77 mg, natrij 270 mg, šećer 2 G.
Pečeni file lososa s artičokama - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 6 velikih češnjeva češnjaka, tanko narezanih
- 3 limuna
- 16 mladih artičoka
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 1 glavica crvenog luka, narezana na polukrugove
- 1 kg fileta lososa (u jednom komadu)
- 1 1/4 žličice sjemenki komorača, zdrobljenih
- 1/4 žličice sušenog crvenog pahuljice papra
- 3 žlice natrganog svježeg lišća peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, limun, Artičoke, crveni luk, losos, sjemenke komorača, peršin, pahuljice crvene paprike
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne porumeni. Šupljikavom žlicom prebacite češnjak na papirnate ručnike. Ulijte ulje s češnjakom u zdjelu.
- Ulijte hladnu vodu u lonac. Dodajte sok od 2 limuna i 2 prepolovljena limuna. Odrežite gornju trećinu artičoka. Odrežite donji dio i uklonite tvrde vanjske listove. Zatim prerežite artičoke na pola i stavite ih u lonac. Dodajte 1/4 žličice soli i 1 žlicu češnjakovog ulja i zakuhajte. Pirjajte 4 minute, a zatim ocijedite. Izvadite limune.
- Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Preostali limun narežite na kriške. Artičoke osušite papirnatim ručnicima i ravnomjerno ih složite u posudu za pečenje. Dodajte luk, kriške limuna, 2 žlice češnjakovog ulja, 3/4 žličice soli i papar po ukusu. Pecite povrće u gornjoj polovici pećnice, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 35 minuta.
- U međuvremenu, namažite drugu posudu za pečenje s 1 žlicom češnjakovog ulja. Stavite filete lososa u posudu, kožom prema dolje, i prelijte preostalim češnjakovim uljem. Pospite ribu sjemenkama komorača, papričicama, 1 žličicom soli i 1/4 žličice papra. Pecite losos u donjoj polovici pećnice 15 do 20 minuta. Ribu narežite na 6 komada i složite na tanjure. Dodajte pečene artičoke i pospite peršinom i pečenim češnjakom.
Kategorije:
Slični recepti
