Filet bakalara s artičokama u pećnici
Glasovi: 3
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 373, ukupne masti 17 G., zasićene masti 2 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 5 G., kolesterol 52 mg, natrij 1219 mg, šećer 0 G.
Kalorije 373, ukupne masti 17 G., zasićene masti 2 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 5 G., kolesterol 52 mg, natrij 1219 mg, šećer 0 G.
Počastite svoje najmilije jednostavnom, ali ukusnom i zdravom večerom u mediteranskom stilu. Sve se peče na jednom limu za pečenje: krumpir, srca artičoke, masline i bakalar. Svježi ružmarin jelu daje divnu aromu bora. Prvo ispecite povrće na limu za pečenje, a 10 minuta prije nego što bude gotovo, dodajte komadiće bakalara. Ovoj nježnoj bijeloj ribi treba vrlo malo vremena da postane ukusna, čvrsta i sočna. Poslužite bakalar s povrćem, preliven limunovim sokom i posut svježim peršinom. Savršeno uz čašu suhog bijelog vina.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta bakalara, 170 g svaki.
- 450 g krumpira Yukon Gold, tanko narezanog
- 1 pakiranje (350 g) smrznutih srca artičoke, odmrznutih
- 0,5 šalice očišćenih maslina Kalamata
- 1 žlica svježih listova ružmarina
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sok od pola limuna + kriške za posluživanje
- 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bakalar, Artičoke, žuti krumpir, Masline Kalamata, ružmarin, sok od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230 °C. U velikoj zdjeli pomiješajte kriške krumpira, srca artičoke, masline, ružmarin, 2 žlice maslinovog ulja, 1 žličicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje; pecite dok povrće ne omekša i lagano ne porumeni, oko 20 minuta.
- Premažite ribu s 1 žlicom maslinovog ulja i pospite s 1 žličicom soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i stavite ribu na povrće. Vratite u pećnicu i nastavite peći dok riba ne postane neprozirna i čvrsta, a povrće zlatnosmeđe boje, oko 10 minuta.
- Prelijte ribu sokom od limuna i preostalom 1 žlicom maslinovog ulja. Pospite peršinom i poslužite s kriškama limuna.
Kategorije:
Slični recepti
