Arktički galvan pečen u pećnici s artičokama i tikvicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 540, ukupne masti 31 G., zasićene masti 7 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 6 G., kolesterol 60 mg, natrij 937 mg, šećer 3 G.
Kalorije 540, ukupne masti 31 G., zasićene masti 7 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 6 G., kolesterol 60 mg, natrij 937 mg, šećer 3 G.
Ovaj recept priprema ribu, povrće i bulgur na jednom limu za pečenje - brzo, praktično i jednostavno, s fantastičnim rezultatima. Budući da se riba peče na podlozi od bulgura, artičoka i tikvica, riba svojim sokovima i prekrasnim okusom obogaćuje prilog. Savršen je izbor za bezbrižnu i zdravu večeru usred tjedna!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g mariniranih srca artičoke (oko 1 1/3 šalice), osušenih i nasjeckanih + 1 žlica salamure iz staklenke
- 1 srednja tikvica, tanko narezana
- 1 limun, narezan na 4 kriške
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 srednji ljutika, narezana na kolutiće
- 2 žličice svježeg timijana
- 1 žlica + 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 4 fileta arktičkog larve s kožom, 170 g svaki.
- 3/4 šalice bulgura
- 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg vlasca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Artičoke, tikvica, limun, riblji file, bulgur krupica, pahuljice crvene paprike, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- U posudi za pečenje dimenzija 23 x 33 cm pomiješajte artičoke s otopinom iz staklenke, tikvicama, kriškama limuna, češnjakom, ljutikom, majčinom dušicom, 1 žlicom maslinovog ulja, pahuljicama crvene paprike, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih svježe mljevenog crnog papra. Pecite dok povrće ne omekša, 15 do 20 minuta.
- U međuvremenu, ribu osušite papirnatim ručnicima i premažite s preostale 2 žličice maslinovog ulja; začinite solju i paprom po ukusu. Izvadite povrće iz pećnice i promiješajte. Dodajte bulgur i 1 1/4 šalice vode.
- Stavite riblje filete s kožom prema dolje među povrće i bulgur. Vratite u pećnicu i pecite dok se riba lako ne razdvoji vilicom, a bulgur ne omekša, oko 12 minuta.
- Podijelite ribu na tanjure. Začinite bulgur i povrće solju i paprom po ukusu, ako je potrebno. Poslužite s ribom na tanjurima. Pospite vlascem.
Kategorije:
Slični recepti
