Punjene tikvice na talijanski način
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 211, ukupne masti 15 G., zasićene masti 8 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 4 G., kolesterol 45 mg, natrij 611 mg, šećer 1 G.
Kalorije 211, ukupne masti 15 G., zasićene masti 8 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 4 G., kolesterol 45 mg, natrij 611 mg, šećer 1 G.
Punjene tikvice se brzo i jednostavno pripremaju, a izgledaju vrlo svečano čak i za ležernu večeru tijekom tjedna. Mogu se poslužiti kao predjelo, lako se jedu rukama ili kao prilog uz meso. Kako bi se ovim punjenim tikvicama dao talijanski štih, nadjev se pravi od sastojaka tipičnih za mediteransku kuhinju: ricotte, mješavine talijanskih sireva, umaka od rajčice marinara i capicole, talijanskog delikatesnog mesa. Svi sastojci za nadjev se pomiješaju, stavljaju u čamčiće od tikvica i peku u pećnici dok se sir ne otopi i ne stvori ukusnu zlatnu koricu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 srednje tikvice, prepolovljene po dužini
- 3/4 šalice ricotte
- 0,5 šalice naribane mješavine talijanskih sireva
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 60 g kriški capicole, nasjeckanih
- 1 žličica naribane limunove korice
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1/4 šalice umak marinara
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, ricotta sir, provolone sir, mozzarella sir, Parmezan sir, kapikola, umak marinara
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C i obložite malu posudu za pečenje folijom. Izdubite sjemenke iz tikvica, ostavljajući kožicu debelu 0,5 cm.
- U zdjeli pomiješajte ricottu, 1/4 šalice talijanske mješavine sira, peršin, capicolu te koricu i sok limuna. Začinite tikvice solju i crnim paprom, a zatim ih napunite smjesom ricotte.
- Svaku polovicu tikvice prelijte s otprilike 1 žlicom umaka marinara, a zatim pospite s preostalom 1/4 šalice naribanog sira. Prebacite u posudu za pečenje i pecite dok se sir ne otopi i ne počne mjehuriti, oko 20 minuta.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
