Čamci od tikvica punjeni puretinom

Glasovi: 1

Kako napraviti brodiće od tikvica punjene puretinom

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Ove čamčiće od tikvica rade se od ostataka slatko-kiselih mesnih okruglica, poznatih i kao mesne okruglice u slatko-kiselom umaku od rajčice. Recept za njih je također u nastavku, ali ako se odlučite ne praviti mesne okruglice, možete ih zamijeniti poprženom mljevenom puretinom. Kuhana puretina se pomiješa s artičokama, kiselim vrhnjem, naribanim parmezanom i začinskim biljem. Dugački čamčići od tikvica napunjeni su ovim nadjevom i preliveni krušnim mrvicama, koje će nakon pečenja postati hrskave. Poslužite čamčiće s ukusnom orzo tjesteninom prelivenom pesto umakom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Brodovi

2 velike tikvice, prepolovljene po dužini
450 g slatko-kiselih purećih mesnih okruglica, narezanih na kockice; pogledajte recept u nastavku
1/3 šalice kiselog vrhnja, običnog ili s niskim udjelom masti
0,5 šalica grubo nasjeckanih srca artičoke (u ulju ili salamuri)
1/4 žlice + 2 žlice ribanog parmezana, podijeljeno
1 čajna žličica sušenog origana
0,5 žličice soli
1/4 žličice mljevenog crnog papra
2 žlice. krušne mrvice sa začinima

Slatko-kisele pureće mesne okruglice

1 kg mljevenih purećih prsa
2 žličice začini za perad
1 bjelanjak
2 x 425 g konzerve umaka od rajčice
2 šalice pilećeg temeljca s niskim udjelom natrija
1 šalica umaka od čilija
0,5 šalice jabučnog octa
0,5 šalice smeđeg šećera
2 žličice sušenog timijana

Orzo s pestom

340 g orzo tjestenine
2 žlice gotovog pesto od bosiljka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, Artičoke, orzo tjestenina, pesto umak, chili, mljevena puretina, začin za perad, timijan, origano

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C.
Pomoću žlice za lubenicu ili obične žlice izvadite sjemenke iz središta svake polovice tikvice kako biste oblikovali 4 dugačka čamca.

U srednjoj zdjeli pomiješajte nasjeckane mesne okruglice (ili poprženu mljevenu puretinu), kiselo vrhnje, srca artičoke, 1/4 šalice parmezana, origano, sol i crni papar. Lagano promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede. Smjesu ulijte u čamčiće od tikvica. Pospite krušnim mrvicama i preostalim parmezanom.
Pecite brodiće 10-12 minuta, dok ne porumene na vrhu, a nadjev se ne zagrije. Poslužite s tjesteninom pesto orzo.

Orzo s pestomSkuhajte orzo tjesteninu prema uputama na pakiranju. Pomiješajte s pestom i poslužite.
Slatko-kisele pureće mesne okruglice

U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu puretinu, začin za češnjak i perad (ili začin za češnjak i začinsko bilje bez soli), bjelanjak i 1/2 žličice soli i crnog papra. Dobro promiješajte i oblikujte oko 32 polpete. Stavite polpete na dno sporog kuhala.
U srednjoj zdjeli pomiješajte umak od rajčice, temeljac, umak od čilija, ocat, smeđi šećer i majčinu dušicu. Smjesu prelijte preko mesnih okruglica.
Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri 6-8 sati ili na jakoj vatri 3-4 sata. Začinite solju i paprom po ukusu.