Tikvice punjene salatom od rakova
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 254, ukupne masti 22 G., zasićene masti 4 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 1 G., kolesterol 66 mg, natrij 688 mg, šećer 3 G.
Kalorije 254, ukupne masti 22 G., zasićene masti 4 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 1 G., kolesterol 66 mg, natrij 688 mg, šećer 3 G.
Za jedinstvenu postavku stola, salatu možete poslužiti u pojedinačnim čamcima od tikvica. Tikvice, prepolovljene po dužini, očistite od sjemenki i kratko kuhajte na pari dok malo ne omekšaju i zadrže sočnost. Čamci se zatim pune salatom od rakova (obavezno probušite meso rakova kako biste izbjegli fragmente ljuske) i preliju majoneznim umakom začinjenim ljutim kreolskim senfom, Worcestershire umakom, limunovim sokom i kajenskim paprom. Njegov pikantan, kremasti okus prekrasno se slaže s plodovima mora.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 srednje tikvice, prepolovljene po dužini
- 220 g sortiranog mesa rakova
- 3 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/4 šalice majoneze
- 1 žlica kreolskog senfa
- 0,5 žličice Worcestershire umaka
- 1/8 žličice kajenskog papra
- Paprika, listovi celera i mladi luk, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, meso rakova, mljeveni kajenski papar, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Napunite veliku tavu s oko 2,5 cm vode i stavite parni kuhač na vrh; zakuhajte. U međuvremenu, izvadite sjemenke iz tikvica, ostavljajući kožicu debelu 0,5 cm. Pospite tikvice solju, zatim ih stavite u parni kuhač; pokrijte i kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte meso rakova, 1 žlicu limunovog soka, 2 žlice maslinovog ulja i 1/4 žličice soli. U drugoj zdjeli pomiješajte majonezu, senf, 1 žlicu limunovog soka, Worcestershire umak, kajenski papar i 1/4 žličice soli.
- Tikvice osušite papirnatim ručnikom i premažite preostalom žlicom maslinovog ulja i limunovog soka. Napunite čamce smjesom od rakova i premažite ljutom majonezom. Pospite paprikom, listovima celera i mladim lukom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
