Pareni pittu s mesom rakova
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 6
Složenost: prosjek
Porcije: 6
Pareni pittu s mesom rakova - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice konzerviranog mesa rakova (dobro ocijeđenog)
- 1/2 šalice naribanog svježeg kokosa plus 1/2 šalice
- 1/2 šalice pšeničnog brašna
- 1,5 šalice pečenog brašna za urad dal (vidi Savjet za kuhanje*)
- 1/2 žličice krupne soli
- 1 šalica vruće vode
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog ljutike
- 2 žlice nasjeckanih svježih listova bosiljka
- Dodatna oprema: Parni aparat ili košara za kuhanje na pari, gaza ili papirnati ručnik, multipraktik i parni aparat za kuhanje pite (vidi savjet za kuhanje**)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno od slanutka, meso rakova, kokos, ljutika, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Obložite parno lonac s nekoliko slojeva gaze i dodajte brašno. Kuhajte na pari 45 minuta. Prebacite kuhano brašno na lim za pečenje da se ohladi.
U velikoj zdjeli pomiješajte kuhano brašno, pečeno brašno od urad dal tijesta i sol. Postupno dodajte vruću vodu, miješajući drvenom žlicom, dok se ne formira tijesto nalik kaši (možda vam neće trebati sva voda). Smjesu stavite u multipraktik i miksajte dok ne dobijete konzistenciju nalik kus-kusu. - Smjesu prebacite u veliku zdjelu i pomiješajte s mesom rakova, 1/2 šalice naribanog kokosa, ljutikom i bosiljkom. U parni lonac za pitu stavite 1 žlicu kokosa, zatim 1/2 šalice smjese za pitu i ponavljajte slojeve dok se parni lonac ne napuni. Kuhajte na pari 5-7 minuta, dok para ne počne izlaziti iz vrha parnog lonca. Izvadite pitu iz parnog lonca na pladanj za posluživanje.
*Savjet za kuhanje: Brašno Urad dal je mljeveno bijelo brašno od slanutka. Može se kupiti u indijskim trgovinama mješovitom robom.
**Savjet za kuhanje: Parni aparat za pitu možete pronaći u specijaliziranim azijskim trgovinama.**
Kategorije:
Slični recepti
