Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12

Ovaj recept uspješno transformira predjelo rangoon, popularno u američko-kineskim restoranima, u nevjerojatno ukusan, kremasti, sirni umak od rakova. Kada se poslužuje vruć, savršeno se slaže s hrskavim wonton ili tortilja čipsom, kao i s krekerima. Budući da su kineska kuhinja i krem ​​sir prilično udaljeni, malo je vjerojatno da ovo jelo potječe iz istočne ili jugoistočne Azije. Međutim, njegov neponovljiv okus je neosporiv. Po želji možete smanjiti količinu senfa.

Sastojci:

• 450 g krem ​​sira, sobne temperature
• 1/3 šalice mlijeka
• 450 g svježeg mesa rakova u srednjim ili velikim komadima
• 1 konzerva (230 g) cijelih kineskih vodenih kestena, ocijeđenih i nasjeckanih
• 3 žlice ljutog kineskog senfa
• 1 crveni luk, sitno nasjeckan
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 1 žlica soja sosa s niskim udjelom soli
• 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
• 1/2 šalice slatko-kiselog umaka
• 1 mala glavica rimske salate, sitno nasjeckana
• 1 svežanj ljutike, tanko narezane
• 1 šalica nasjeckanih listova korijandera
• Prženi wonton listovi, čips od škampa ili rižini krekeri za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

meso rakova, vodeni kesteni, krem sir, rimska salata, tijesto za wonton

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj zdjeli električnim mikserom miksajte krem ​​sir i mlijeko dok ne postane glatko, oko 2 minute.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte meso rakova s ​​vodenim kestenima, senfom, lukom, Worcestershire umakom, soja umakom, limunovim sokom, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih papra. Lagano promiješajte da se sjedini.
Korak 3
• Smjesu krem ​​sira ravnomjerno rasporedite po posudi za pečenje dimenzija 23 x 33 cm. Po vrhu rasporedite slatko-kiseli umak, ostavljajući oko 2,5 cm smjese krem ​​sira uz rubove. Prelijte umakom smjesu s rakovima. Umak se može pripremiti prije ovog koraka i ostaviti u hladnjaku, pokriven, preko noći.
Korak 4
• Neposredno prije posluživanja, pospite meso rakova rimskom salatom, ljutikom i korijanderom, ostavljajući rub od 2,5 cm. Poslužite s prženim wonton krumpirićima, čipsom od škampa ili rižinim krekerima.

Glasovi: 1