Rakove kuglice

Glasovi: 3

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kom.

Rakove kuglice - detaljan recept za kuhanje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Rakove kuglice

450 g mesa rakova u komadima (bez ljuske)
2 kriške kruha (odrežite koricu i izmrvite mrvice)
1/3 šalice tečnog vrhnja
1 žlica majoneze
1 žlica Worcestershire umaka
1 žlica sitno nasjeckanog svježeg lišća peršina
1 žličica domaćeg začina (vidi recept ispod)
1 žličica začinjene soli
1 razmućeno jaje

Tartarski umak

1 šalica majoneze
1 nasjeckani luk
1/2 šalice narezanih kriški kiselih krastavaca
Svježi sok od limuna
Prstohvat domaćih začina (vidi recept ispod)
Mljeveni crni papar

Domaći začin

1 žlica soli
1/4 šalice crnog papra
1/4 šalice češnjaka u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: meso rakova, krema, majoneza, jaja, sok od limuna, kiseli krastavac, Worcestershire umak, sol sa začinima, luk, češnjak u prahu, bijeli kruh, tartar umak, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

U teškoj, dubokoj tavi zagrijte ulje od kikirikija na 185°C.

Za tartar umakSve sastojke pomiješajte u multipraktiku i miksajte dok ne postignete željenu gustu smjesu. Začinite začinima i ohladite prije upotrebe.

Za rakove kugliceU velikoj zdjeli namočite krušne mrvice u slatko vrhnje. Pomiješajte preostale sastojke. Oblikujte kuglice veličine oraha.
Pržite dok ne porumene, oko 5 minuta po porciji. Poslužite vruće s tartar umakom. Kuglice se mogu pripremiti unaprijed i podgrijati.

Domaći začin: Pomiješajte sastojke i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 6 mjeseci.
Izlaz : 1,5 žlice.