Hrskavi kolači od rakova
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 8 kom.
Složenost: lako
Količina: 8 kom.
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 220, ukupne masti 9 G., zasićene masti 2 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 1 G., kolesterol 155 mg, natrij 630 mg, šećer - G.
Kalorije 220, ukupne masti 9 G., zasićene masti 2 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 1 G., kolesterol 155 mg, natrij 630 mg, šećer - G.
Prženi rakovi kolači savršena su kombinacija hrskave korice i sočnog, mekog mesa sa suptilnom aromom i okusom raka, savršeno nadopunjenim pečenim paprikama i mješavinom začina. Krušne mrvice i jaje drže sve sastojke zajedno, ali kako biste lakše oblikovali kolače i spriječili njihovo raspadanje tijekom prženja, meso prethodno dobro ohladite. Oblikovane kolače uvaljajte u panko mrvice. Veliki i prozračni, kombinacija ovih mrvica s uljem stvara savršeno hrskavu koricu na kolačima tijekom prženja. Poslužite kolače s kriškama limuna ili napravite ukusne hamburgere s njima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica + 2 žličice maslinovog ulja
- 2 mlada luka, tanko narezana
- 0,5 šalice sitno nasjeckane crvene paprike
- 1 žlica. panko krušne mrvice
- 1 veliko jaje, lagano umućeno
- 2 žlice mlijeka s niskim udjelom masti
- 1 čajna žličica Worcestershire umaka
- 2 žličice dijonskog senfa
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna + kriške limuna za posluživanje
- 0,5 žličice začina Stari zaljev
- Malo ljutog umaka
- 450 g mesa rakova u komadićima ili mesa iz kliješta, sortiranog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mladi luk, slatka paprika, panko krušne mrvice, jaja, mlijeko, Worcestershire umak, Dijonski senf, limun, začin za ribu, Začin Old Bay, meso rakova
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 2 žličice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte ljutiku i papriku te kuhajte dok povrće ne počne omekšavati, oko 2 minute. Ostavite da se malo ohladi.
- U maloj zdjeli pomiješajte 1/2 šalice krušnih mrvica, jaje i mlijeko. U srednjoj zdjeli pomiješajte Worcestershire umak, senf, sok od limuna, začin Old Bay i ljuti umak; umiješajte meso rakova, smjesu panko umaka, smjesu pečene paprike i luka, 1/4 žličice soli i prstohvat crnog papra.
- Oblikujte 8 rakovih kolača i stavite ih u hladnjak na 30 minuta. Uvaljajte rakove kolače u preostale 1/2 šalice krušnih mrvica. Zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri.
- Poprskajte rakove kolače sprejem za kuhanje i pecite, poprskane stranom prema dolje, 3-4 minute. Poprskajte vrh sprejem za kuhanje, okrenite i pecite još 3-4 minute. Poslužite s kriškama limuna.
Kategorije:
Slični recepti
