Pikantni kolači od rakova
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kanapea
Složenost: lako
Količina: 24 kanapea
Ne treba vam čak ni tijesto za izradu ovih jednostavnih kolačića. Umjesto toga, upotrijebite zdrobljene maslačne graham krekere. Pomiješani su s pravim mesom rakova, bjelanjcima da sve drži zajedno, limunovom koricom da istakne okus morskih plodova i chipotle majonezom da doda pikantan, blago dimljeni okus. Pečeni u kalupu za mini muffine, izvrstan su minijaturni predjelo za švedski stol. Prije posluživanja, svaki kolačić prelijte s malo chipotle majoneze i pospite mladim lukom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g velikih komada prirodnog mesa rakova
- 1/3 šalice zdrobljenih krekera od maslaca (kao što je Ritz)
- 3 žlice majoneze od anchoa + dodatno za posluživanje
- Bjelanjak od 1 velikog jajeta, lagano umućen
- 1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca, plus dodatno za posluživanje
- 1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: meso rakova, vlasac, korica limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Namažite kalup za mini muffine od 24 šalice (po mogućnosti s neprianjajućim slojem) maslinovim uljem.
- U velikoj zdjeli pomiješajte meso rakova, zdrobljene krekere, majoneza s paprom ancho, bjelanjak, vlasac, korica limuna i 3/4 žličice soli. Napunite šupljine kalupa smjesom od rakova. Ohladite 15 minuta.
- Pecite rakove kolače dok se ne zagriju i ne porumene po rubovima, 10-12 minuta. Izvadite iz tave. Prelijte s malo chipotle majoneze i pospite sitno nasjeckanim vlascem.
Kategorije:
Slični recepti
