Punjeni šampinjoni
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 16 šampinjona
Složenost: lako
Količina: 16 šampinjona
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 122, ukupne masti 11 G., zasićene masti 6 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 3 G., vlakno G., kolesterol 33 mg, natrij 297 mg, šećer 1 G.
Kalorije 122, ukupne masti 11 G., zasićene masti 6 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 3 G., vlakno G., kolesterol 33 mg, natrij 297 mg, šećer 1 G.
Punjeni šampinjoni - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Maslac od češnjaka
- 3 češnja češnjaka
- 12 žlica (180 g) maslaca, sobne temperature
- Sitno naribana korica i sok 1 limuna
- 1 šalica grubo nasjeckanog svježeg peršina
- Sol i svježe mljeveni papar
Gljive
- 16 velikih šampinjona, bez stabljika
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol
- 1 ljutika, nasjeckana
- 250 g mesa rakova, nasjeckanog
- 1/4 šalice suhog bijelog vina
- Svježe mljeveni papar
- 1/4 šalice panko krušnih mrvica
- Sok od 1 limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: meso rakova, šampinjoni, bijelo vino, krušne mrvice, panko krušne mrvice, češnjak, ljutika, sok od limuna, limun, gljive, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Maslac od češnjaka: Češnjak nasjeckajte u multipraktiku. Dodajte maslac, koricu limuna, sok od limuna, peršin, 1 žličicu soli i 1/2 žličice papra te miksajte dok ne postane glatko. Ohladite 30 minuta.
- Pripremite šampinjone: Zagrijte pećnicu na 200°C. Pomiješajte gljive s 1 žlicom maslinovog ulja i začinite solju. Svaku gljivu napunite s 1 žličicom češnjakovog maslaca (preostali maslac sačuvajte za meso rakova). Stavite gljive u posudu za pečenje i pecite dok ne omekšaju, oko 15 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tavi na srednjoj vatri. Dodajte ljutiku i meso rakova te pirjajte oko 3 minute. Ulijte vino i kuhajte, miješajući, oko 1 minutu. Dodajte preostali maslac i začinite solju i paprom. Prebacite u zdjelu, a sokove sačuvajte u tavi.
- Izvadite gljive iz pećnice i napunite ih mesom rakova. Promiješajte. panko krušne mrvice Dodajte sok u tavu i pospite po gljivama. Vratite gljive u pećnicu i pecite dok ne porumene, oko 2 minute. Prebacite gljive punjene rakovima na pladanj za posluživanje i pokapajte limunovim sokom.
Kategorije:
Slični recepti
