Punjeni šampinjoni s hrskavim nadjevom od rakova
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kanapea
Složenost: lako
Količina: 24 kanapea
Klobuci gljiva punjeni mesom rakova prava su delicija koja će ne samo uljepšati vaš stol svojim šarmantnim izgledom, već će postati i najpopularnije predjelo večeri. Komadi prirodnog mesa rakova pomiješani su s kremastim krem sirom, majonezom, limunom, začinskim biljem te pirjanim celerom i paprikom. Zdrobljene krušne mrvice od krekera dodaju hrskavu teksturu nadjevu. Podijelite nadjev u velike klobuke gljiva i pecite u pećnici dok ne porumene.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 24 velika šampinjona
- 120 g krem sira
- 0,5 šalice nasjeckanog celera
- 1 češanj češnjaka
- 0,5 šalice nasjeckanog mladog luka
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- Kora i sok 1 limuna
- 220 g mesa rakova
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni, slatka paprika, celer, krem sir, Parmezan sir, meso rakova, sok od limuna, mladi luk, krušne mrvice, majoneza
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Odrežite stabljike s 24 velika šampinjona.
- Obrišite klobuke vlažnim papirnatim ručnikom, zatim ih premažite s 2 žlice maslinovog ulja i začinite solju. Posložite na lim za pečenje.
- Zdrobite 20 krekera (npr. Ritz); pomiješajte s 2 žlice rastopljenog maslaca. Otopite još 2 žlice (30 g) maslaca u tavi na umjerenoj vatri. Dodajte po 1/2 šalice sitno nasjeckanog celera i crvene paprike; kuhajte dok ne omekšaju, 5 minuta. Dodajte 1 sitno nasjeckani češanj češnjaka i kuhajte 1 minutu. U velikoj zdjeli pomiješajte 120 g krem sira i 2 žlice majoneze; dodajte 1/2 šalice nasjeckanog mladog luka, 1/4 šalice naribanog parmezana, krušne mrvice i sitno nasjeckani peršin, koricu i sok 1 limuna, smjesu celera i 220 g grudvica rakovog mesa. Žlicom rasporedite smjesu preko klobuka gljiva i pospite preostalim zdrobljenim krekerima.
- Pecite 12-15 minuta, zatim pecite na roštilju dok ne porumeni. Ohladite 5 minuta i prebacite s lima za pečenje na tanjur za posluživanje.
Kategorije:
Slični recepti
