Škampi omotani slaninom s nadjevom od rakova

Kako napraviti - Škampi punjeni rakovima, omotani slaninom

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Ovaj recept učinit će vaš koktel od škampa posebno ukusnim. Svaki škamp je punjen pravim mesom rakova i krušnim mrvicama te omotan trakom slanine, koja nakon pečenja postaje ukusno hrskava. Tajni sastojak je umak za odrezak. Dodaje se smjesi od rakova i premazuje se preko škampa tijekom pečenja za posebno bogat okus.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 107, ukupne masti 9 G., zasićene masti 2 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 3 G., kolesterol 28 mg, natrij 270 mg, šećer 1 G.

Sastojci:

110 g komadića rakovog mesa
1/4 šalice panko krušne mrvice
3 žlice majoneze
1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
Korica i sok 1 limuna + kriške za posluživanje
1 češanj češnjaka, sitno nariban
3 žlice umaka za odrezak
12 velikih kozica (U10), očišćenih od ljuske i udice
6 trakica slanine, prerezanih na pola poprečno

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

škampi, slanina, meso rakova, panko krušne mrvice, korica limuna, češnjak

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Postavite rešetku pećnice u gornju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na način rada roštilj.

Korak 2

U velikoj zdjeli pomiješajte rakove, krušne mrvice, majonezu, peršin, limunovu koricu i sok, češnjak, 2 žlice umaka za odrezak i 1/2 žlice soli te miješajte dok ne postane glatko.

Korak 3

Napravite duboki rez na stražnjoj strani svakog škampa i otvorite ga poput knjige. Stavite škampe na lim za pečenje i čvrsto pritisnite repove da budu ravni. Ravnomjerno rasporedite smjesu s rakovima po vrhu, a zatim preko smjese s rakovima na svakom škampu stavite komad slanine, uvlačeći krajeve ispod škampa i pazeći da se ne preklapaju.

Korak 4

Pecite u pećnici dok slanina ne postane hrskava, oko 10 minuta. Izvadite iz pećnice, premažite preostalom žlicom umaka za odreske i nastavite peći dok slanina ne postane tamno zlatno smeđa i lagano zapečena na nekoliko mjesta, još oko 2 minute, ovisno o vašoj pećnici. Poslužite s kriškama limuna.