Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Škampi i palenta su utješno i zasitno jelo popularno na jugu Sjedinjenih Država. Palenta se kuha od grubog kukuruznog brašna, a zatim se pomiješa s maslacem i ribanim sirom, stvarajući kremasto i žvakasto jelo koje je neodoljivo. Poslužite preliveno škampima pirjanim na masti od slanine, mladim lukom, češnjakom, limunovim sokom i peršinom, te preliveno hrskavim komadićima slanine.

Sastojci:

• 4 žlice vode
• 1 šalica kukuruzne krupice
• 3 žlice maslaca
• 2 šalice naribanog oštrog cheddara
• 450 g škampa, oguljenih i očišćenih od ušiju
• 6 kriški slanine, narezanih na komadiće
• 4 žličice limunovog soka
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• 1 šalica tanko narezanog mladog luka
• 1 veliki češanj češnjaka, nasjeckan

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

škampi, cheddar sir, kukuruzna krupica, slanina

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zakuhajte vodu. Začinite solju i crnim paprom. Dodajte kukuruzno brašno i pirjajte dok se voda ne upije, oko 20-25 minuta. Maknite s vatre i umiješajte maslac i sir.
Korak 2
• Isperite kozice i osušite ih tapkanjem. Pržite slaninu u velikoj tavi dok ne postane hrskava, a zatim ocijedite na papirnatim ručnicima. Dodajte kozice u otopljenu masnoću u tavi. Pržite dok ne postanu ružičaste. Dodajte sok od limuna, nasjeckanu slaninu, peršin, mladi luk i češnjak. Pržite 3 minute.
Korak 3
• Kukuruzno brašno stavite u zdjelu za posluživanje. Dodajte škampe i dobro promiješajte. Poslužite odmah.

Glasovi: 1