Škampi i palentu u charlestonskom stilu (Južna Karolina)
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 266, ukupne masti 7 G., zasićene masti G., proteini 20 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 266, ukupne masti 7 G., zasićene masti G., proteini 20 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Drugo jelo su škampi s kukuruznom kašom. Škampi se kuhaju u mliječnom umaku s bijelim vinom, povrćem i dimljenom šunkom. Kaša se priprema s instant kukuruznom krupicom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 kriške kuhano-dimljene butine ili pršuta, narezane na komade
- 1 srednji luk, sitno nasjeckan
- 1 srednja zelena paprika, sitno nasjeckana
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
- 1/4 šalice suhog bijelog vina
- 1 čajna žličica kukuruznog ili krumpirovog škroba
- 1/2 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1/2 šalice niskokalorične kreme za piće
- 350 g velikih kozica, oguljenih
- 3/4 šalice brzo kuhajućeg kukuruznog griza od bijelog kukuruza (kukuruz obrađen lužinom)
- Narezani mladi luk (samo zeleni dijelovi), za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pršut, dimljena slanina, šunka, luk, slatka paprika, češnjak, bijelo vino, škrob, krema, škampi, kukuruzna krupica, mladi luk
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte slaninu, luk i papriku te kuhajte, miješajući, dok povrće ne omekša, 3 do 5 minuta. Dodajte češnjak i nastavite kuhati još 30 sekundi. Dodajte bijelo vino i pustite da lagano kuha, kuhajući 1 minutu.
- U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob s 1 žlicom pilećeg temeljca. U tavu dodajte smjesu kukuruznog škroba, preostali temeljac i vrhnje. Neprestano miješajući zakuhajte i pirjajte 3 minute, dok se umak malo ne zgusne. Dodajte škampe i kuhajte dok meso više ne bude prozirno, oko 3 minute.
- U međuvremenu, skuhajte kukuruzno brašno prema uputama na pakiranju. Poslužite škampe s umakom, prelijte ga preko kukuruznog brašna i pospite mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
