Hladno kuhani koktel od irskog viskija i jajnoga
Glasovi: 1
Vrijeme: 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1
Složenost: lako
Porcije: 1
Recept za hladno kuhani liker od jaja uključuje Madeiru, konjak i jamajčanski rum, ali ova verzija koktela radikalno mijenja naglaske okusa! Konjak je zamijenjen irskim viskijem, a Madeira življim sherryjem. U ovom receptu, sladne note viskija prekrasno su kombinirane s voćnim tonovima sherryja Pedro Ximénez, sirupom od vanilije i naznakama melase u rumu. Liker od jaja dobiva gladak okus i svilenkastu teksturu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Koktel
- 15 g sirupa od vanilije, pogledajte recept ispod
- 1 veliko jaje
- 45 ml 10% kreme
- 30 ml kvalitetnog tamnog ruma
- 45 ml Jameson 12-godišnjeg irskog viskija
- 30 ml slatkog šerija
- Svježe naribani muškatni oraščić, za ukras
Sirup od vanilije
- 1 mahuna vanilije
- 2 šalice granuliranog šećera
- 2 žlice vode
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- U shakeru pomiješajte sirup od vanilije, jaje, vrhnje, rum, viski i sherry te snažno protresite. Dodajte led i ponovno snažno protresite. Procijedite u vinsku čašu i ukrasite svježe naribanim muškatnim oraščićem.
Sirup od vanilije
Izlaz: otprilike 450 gr.
Napravite uzdužni rez na mahuni vanilije. Otvorite je i vrhom noža izvadite sjemenke. Pomiješajte sjemenke, šećer i vodu u velikoj tavi i stavite na srednju vatru, ali nemojte dovesti do vrenja. Polako miješajte dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre, poklopite i ostavite da se sjemenke namaču 15 minuta. Procijedite kroz sito u boce.
Sirup se može čuvati u hladnjaku 2-3 tjedna..
Autor recepta - Irski pub i restoran, proglašen jednim od "najboljih barova na svijetu", Charleston, Južna Karolina
Kategorije:
Slični recepti
