Prirodni svinjski kotleti s bučinim kukuruznim brašnom i blitvom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 660, ukupne masti 41 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 39 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 5 G., kolesterol 133 mg, natrij 968 mg, šećer 4 G.
Kalorije 660, ukupne masti 41 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 39 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 5 G., kolesterol 133 mg, natrij 968 mg, šećer 4 G.
Prirodni kotleti od svinjskog karea prže se u tavi za nekoliko minuta, postaju hrskavi, sočni i mekani - savršeno rješenje za blagdansku večeru bez muke. Za još više okusa, prelijte ih rastopljenim maslacem od kadulje tijekom prženja. Poslužite s ukusnim kukuruznim brašnom Grits s pireom od bundeve i slanim sirom te pirjanom blitvom. Koristite i listove i stabljike blitve kako biste svom blagdanskom jelu dodali puno zdravih vlakana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodna svinjska kotleta bez kostiju (debljine 2 cm; težine 0,6 - 0,7 kg)
- 3/4 šalice kukuruzne krupice za brzo kuhanje
- 1,5 šalice ribanog sira pepper jack (oko 110 g)
- 3/4 šalice pirea od bundeve iz konzerve
- 1 žlica biljnog ulja
- 3 žlice neslanog maslaca
- 8 listova kadulje
- 1 ljutika, tanko narezana
- 1 svežanj blitve, stabljike obrezane i tanko narezane, listovi narezani na trakice širine 2 cm.
- 1 žlica jabučnog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, svinjetina, kukuruzna krupica, sir pepper jack, pire od bundeve, blitva, kadulja
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi zakuhajte 3 šalice vode. Umiješajte kukuruzno brašno, 1/2 žličice soli i prstohvat mljevenog crnog papra. Smanjite vatru i pirjajte, povremeno miješajući, dok se ne zgusne, 5-7 minuta. Dodajte sir i bundevu, začinite solju i paprom po ukusu. Maknite s vatre i pokrijte da ostane toplo.
- U međuvremenu, zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i dodajte biljno ulje. Začinite svinjske kotlete solju i crnim paprom, dodajte ih u tavu i pirjajte dok ne porumene s donje strane, oko 3 minute. Okrenite svinjetinu i pirjajte dok gotovo ne bude kuhana, još 2-3 minute.
- Dodajte maslac i kadulju i kuhajte dok se maslac ne otopi. Lagano nagnite tavu i prelijte maslac preko svinjetine; kuhajte, premazujući maslacem, dok se svinjetina ne skuha i maslac ne postane zlatnosmeđe boje, još 1 do 2 minute. Prebacite svinjetinu na tanjur, a maslac ostavite u tavi. Stavite listove kadulje na svinjske kotlete; pokrijte folijom da meso ostane toplo.
- Vratite tavu na jaku vatru i dodajte ljutiku i stabljike blitve. Kuhajte uz miješanje dok ne omekšaju, oko 3 minute. Dodajte listove blitve i kuhajte dok ne uvenu, 1 do 2 minute. Dodajte ocat i kuhajte dok potpuno ne ispari, oko 1 minutu; začinite solju i paprom po ukusu.
- Kukuruzno brašno i blitvu podijelite po tanjurima. Na vrh stavite svinjske kotlete.
Kategorije:
Slični recepti
