Goveđi odrezak s prženim jajima i kukuruznom kašom

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 703, ukupne masti 37 G., zasićene masti 16 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 7 G., kolesterol 346 mg, natrij 1596. godine mg, šećer 0 G.

Ovo obilno i hranjivo jelo jednako je dobro za doručak ili večeru. Sočni goveđi pljeskavica poslužuje se s kremastim kukuruznim brašnom, prženim jajetom, pirjanim keljem i salsom s avokadom. Povrće u jelu prava je eksplozija živih okusa. Ne propustite!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 avokado, narezan na kockice
3/4 šalice salse od rajčice
3/4 šalice kukuruzne krupice za brzo kuhanje
1,5 šalice naribanog oštrog cheddara (oko 170 g)
450 g nemasne mljevene govedine
1 svežanj mladog luka, nasjeckanog
1-2 crvene jalapeno paprike, očišćene od sjemenki i tanko narezane
1 pakiranje (140 g) malog kelja (oko 8 šalica)
2 žlice maslaca
4 velika jaja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, kukuruzna krupica, palenta, Avokado, jalapeno paprika, salsa umak, mljevene trešnje, kelj, jaja, cheddar sir

Kuhanje jela prema receptu:

Pomiješajte avokado i salsu u maloj zdjeli i ostavite sa strane.
U zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte 2 3/4 šalice vode, kukuruzno brašno, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih svježe mljevenih crnih papra. Pokrijte plastičnom folijom i probušite foliju nekoliko puta nožem; zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok se ne zgusne, 8 minuta. Uklonite foliju i nastavite zagrijavati u mikrovalnoj pećnici dok ne postane kremasto, još 4 do 5 minuta. Umiješajte sir. Pokrijte i ostavite sa strane.

U međuvremenu, oblikujte mljevenu govedinu u četiri pljeskavice debljine 2 cm. Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na srednjoj vatri; pospite tavu s 1 žličicom soli. Dodajte pljeskavice i pecite 4-5 minuta sa svake strane dok ne postanu srednje pečene. Prebacite na tanjur i pokrijte folijom.
Dodajte mladi luk i jalapeño u tavu. Kuhajte, miješajući, dok ne omekšaju, 2 minute. Dodajte kelj i kuhajte, miješajući, dok ne uvene. Prebacite u zdjelu.
Obrišite tavu. Dodajte maslac u tavu i miješajte dok se ne otopi. Dodajte jaja i kuhajte dok ne budu gotova; žlicom rasporedite jaja po pljeskavicama. Umiješajte kukuruzno brašno, dodajući vruću vodu ako je pregusto. Podijelite na tanjure i prelijte salsom od kelja i avokada. Poslužite s pljeskavicama.

Kategorije: