Burger s prženim jajima

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 48 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovaj sendvič je više poput sendviča, jer umjesto peciva, preliven je ukusnim prženim jajetom. A sočna, debela goveđa pljeskavica daje mu okus pravog hamburgera. Prepečeni bijeli kruh preliven je jednostavnim, ali ukusnim umakom od majoneze, češnjaka i limunovog soka, preliven prženom pljeskavicom s blago dimljenim okusom i preliven prženim jajetom. Vaše prženo jaje treba imati tekući žumanjak koji će, kada ga zagrizete, prekriti pljeskavicu poput umaka, čineći je još sočnijom i ukusnijom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,7 kg mljevene govedine
1 žlica Worcestershire umaka
1 čajna žličica tekućeg dima
1 češanj češnjaka, nasjeckan
0,5 šalice majoneze
1 čajna žličica limunovog soka
2 žlice biljnog ulja
4 kriške teksaškog tosta ili kriške bijelog kruha debljine 1 cm.
Maslinovo ulje za premazivanje tosta
4 žlice (60 g) maslaca, podijeljeno
4 jaja
Ljuti umak, za posluživanje
Posebna oprema: tava za roštilj

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, Worcestershire umak, tekući dim, češnjak, majoneza, limun, bijeli kruh, maslac, jaja, ljuti umak

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pažljivo pomiješajte mljevenu govedinu, sol, crni papar, Worcestershire umak i tekući dim. Podijelite mljevenu govedinu na 4 jednaka dijela i oblikujte ih u debele pljeskavice. Stavite na tanjur i stavite u hladnjak na 1 sat, zatim izvadite i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi, oko 30 minuta prije prženja.
U maloj zdjeli pomiješajte češnjak, majonezu, sok od limuna i sol po ukusu. Ohladite do posluživanja.

Zagrijte roštilj tavu na jakoj vatri. Lagano premažite vrhove svake pljeskavice biljnim uljem i stavite ih u tavu, nauljenom stranom prema dolje. Pecite dok se pljeskavice ne odvoje od tave i ne porumene, oko 5 minuta. Premažite ih s još biljnog ulja, okrenite ih i pecite s druge strane dok pljeskavice ne postanu čvrste u sredini i srednje pečene, još 5 minuta. Dok se pljeskavice peku, lagano premažite obje strane kruha maslinovim uljem, a zatim ih stavite na roštilj i pecite 1 minutu. Okrenite ih i pecite s druge strane. Na svaki tanjur za posluživanje stavite 1 krišku kruha i premažite umakom od češnjaka. Preko stavite pljeskavicu, pustite da se dovrši ispeče, a zatim pržite jaja. Otopite 1 žlicu (15 g) maslaca u maloj tavi na laganoj vatri. Razbijte jaje u sredinu, poklopite i pecite dok se bjelanjak ne stisne, a žumanjak ostane tekući, oko 5 minuta. Na vrh svake pljeskavice stavite jaje, začinite solju i paprom po ukusu i prelijte s malo ljutog umaka. Ponovite s preostalim maslacem i jajima i poslužite.

Kategorije:

recept / Doručak / Brza hrana / Hamburgeri / Predjela / Predjela od mesa / Predjela sa sirom / Sunny Anderson

Zbirke recepata