Pizza s konfitiranom patkom i prženim jajima

Glasovi: 2

Fotografija jela: S Pulosom

Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Količina: Jedna pizza od 30 cm

Pizza s konfitiranom patkom i prženim jajima - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/3 šalice i 1 čajna žličica maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
450 g gotovog tijesta za pizzu, sobne temperature (Za recept za tijesto za pizzu, pogledajte ovdje.)
Pšenično i kukuruzno brašno, za posipanje
120 g pačjeg konfita (kuhano meso u vlastitom soku), narezanog na ploške
1 veliko jaje
1,5 šalice mlade rikule
1/4 žlice ribanog parmezana
Krupna sol i svježe mljeveni papar
Ulje od tartufa, za prelijevanje (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, tijesto s kvascem, konfit od patke, jaja, rikula, Parmezan sir, ulje od tartufa

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite ulje od češnjaka: U tavu ulijte 1/3 šalice maslinovog ulja, dodajte češnjeve češnjaka i pržite na laganoj vatri 30 minuta.
Stavite kamen za pizzu ili lim za pečenje u pećnicu i zagrijte je na 250°C.

Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini u krug promjera 30 cm. Prebacite na drugi lim za pečenje i pospite kukuruznim brašnom. Premažite tijesto s 3 žlice češnjakovog ulja i na vrh stavite konfit od patke. Stavite pizzu na vrući lim za pečenje i pecite 8-10 minuta.
U međuvremenu, popržite jaje u tavi s preostalom 1 žličicom maslinovog ulja. Stavite jaje na vruću pizzu s osunčanom stranom prema gore i pospite listovima rikule i parmezanom. Začinite solju i paprom. Pokapajte pizzu uljem od tartufa.

Kategorije:

recept / Brza hrana / Pizze / Pekara / Slane pite / Francuska kuhinja / Emeril Lagasse

Slični recepti