Tostade s chorizo i prženim jajima
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 800, ukupne masti 54 G., zasićene masti 20 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 6 G., kolesterol 447 mg, natrij 1713. mg, šećer 3 G.
Kalorije 800, ukupne masti 54 G., zasićene masti 20 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 6 G., kolesterol 447 mg, natrij 1713. mg, šećer 3 G.
U kasno nedjeljno jutro počastite svoju obitelj ovim ukusnim doručkom inspiriranim Meksikom. Hrskave tostade prelivene su sirom, grahom, meksičkom chorizo kobasicom, prženim jajetom i svježim pico de gallom, što im daje neusporediv, svjež okus. Ove tostade su također savršene za večeru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 1/4 šalice nasjeckanih cherry rajčica (oko 200 g)
- Pola malog crvenog luka, sitno nasjeckanog
- 2 žlice ukiseljenih jalapeño papričica, sitno nasjeckanih, + 1 žlica salamure
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg korijandera + dodatno za posluživanje
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka limete + kriške limete za posluživanje
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 8 tostada
- 1 konzerva (400 g) prženog graha iz konzerve
- 200 g sirove chorizo kobasice bez omotača
- 1 šalica ribanog sira Pepper Jack (oko 100 g)
- 8 velikih jaja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: chorizo kobasica, jaja, sir pepper jack, tortilja, zapečeni grah, cherry rajčice, crveni luk, umak pico de gallo, jalapeno paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte rajčice, crveni luk, jalapeño i salamuru, cilantro, sok limete, 1 žlicu maslinovog ulja i 1/4 žličice soli. Stavite sa strane.
- Stavite tostade na 2 lima za pečenje i pecite dok ne porumene, okrećući limove na pola pečenja, oko 5 minuta. Izvadite iz pećnice. Žlicom rasporedite prženi grah na tostade (oko 2 pune žlice po tostadi); ravnomjerno rasporedite, ostavljajući rub od 0,6 cm. Rasporedite chorizo po grahu. Vratite tostade u pećnicu i pecite dok chorizo ne bude pečen, oko 10 minuta. Pospite naribanim sirom i nastavite peći dok se ne otopi, još 1 do 2 minute.
- U međuvremenu, zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte jaja i kuhajte dok se bjelanjci djelomično ne stegnu, 2 do 3 minute. Pokrijte i kuhajte dok se bjelanjci potpuno ne stegnu, ali žumanjci ostanu tekući, još 2 do 3 minute. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Podijelite tostade na tanjure. Ukrasite pico de gallo umakom, kajganom i korijanderom. Poslužite s kriškama limete.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
