Chorizo ​​​​(kobasica)

Ova pikantna, dimljena kobasica španjolskog podrijetla ima izrazito pikantan i dimljen miris, napravljena od grubo nasjeckane mljevene svinjetine s dodatkom češnjaka. Ima blago kiseli, pikantan i umjereno slan okus; paprika i čili u prahu daju chorizo ​​kobasici crvenkastu boju. Chorizo ​​kobasicu možete napraviti kod kuće koristeći naš recept. recept.

Osim sendviča i grickalica, chorizo ​​kobasica se koristi u pripremi juha, variva i temeljaca, u pripremi predjela Jela španjolske kuhinje, kao što su cocido i caldo verde. Tu je i meksička chorizo, koja se, za razliku od španjolske verzije, prodaje svježa ili ohlađena i zahtijeva kuhanje.