Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Meksički omlet od choriza i graha - detaljan recept.

Sastojci:

• 60 g sušene chorizo ​​kobasice, narezane na kockice
• 1 srednja crvena paprika, nasjeckana
• 1 jalapeño papričica, nasjeckana (uklonite sjemenke za manje ljutine)
• 1 konzerva (400 g) neslanog pinto graha, ocijeđenog i ispranog pod mlazom vode
• 3 mlada luka, narezana na kolutiće
• 6 velikih jaja i 2 bjelanjka
• Krupna sol i svježe mljeveni papar
• 1 šalica usitnjenih kukuruznih čipsa (po mogućnosti s malo soli)
• 3/4 šalice grubo naribanog nemasnog cheddar sira (oko 90 g)
• 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
• 1 avokado, očišćen od koštica, izdubljen i narezan na kriške
• 2 žlice niskokalorične kisele pavlake

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

chorizo ​​kobasica, slatka paprika, jalapeno paprika, pinto grah, mladi luk, jaja, čips, cheddar sir, korijander, Avokado, kiselo vrhnje

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U tavi s neprianjajućim dnom pecite kobasicu na srednjoj vatri 3 minute, dok ne porumeni. Dodajte papriku i jalapeño papričice i kuhajte, povremeno miješajući, još 5 minuta. Dodajte grah i polovicu mladog luka i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok se grah ne zagrije, oko 4 minute.
Korak 2
• U zdjeli miksajte sva jaja, 1/4 šalice vode i 1/8 žličice soli i papra dok ne postane glatko; dodajte u tavu s grahom i kuhajte, miješajući špatulom, dok se smjesa ne počne stezati, oko 2 minute. Dodajte krumpiriće, sir, polovicu korijandera i preostali mladi luk; nastavite kuhati, miješajući, dok se smjesa od jaja potpuno ne stegne, još oko 3 minute.
Korak 3
• Omlet podijelite na tanjure, pored njega složite kriške avokada, na vrh stavite žlicu kiselog vrhnja i pospite preostalim korijanderom.

Glasovi: 1