Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Kajgana s kobasicom jedno je od najjednostavnijih, najzasitnijih i najpopularnijih jela za doručak diljem svijeta. Budući da ne zahtijeva puno sastojaka, ključno je da su visokokvalitetni i ukusni. Na primjer, pokušajte napraviti kajganu na meksički način s chorizo ​​kobasicom – huevos con chorizo ​​(španjolski za "huevos con chorizo"). huevos s chorizo ​​kobasicom (Kajgana s kobasicom). Za ovo će vam trebati sirova chorizo ​​kobasica. Izvadite je iz omotača, popržite mljeveno meso s lukom, a zatim umiješajte jaja. Ova kajgana najbolje se poslužuje na meksički način s tortiljama i pico de gallo salsom napravljenom od sitno nasjeckanih rajčica, luka, začinskog bilja i čili papričica. Ako želite da vaša salsa bude ljutija, ostavite sjemenke u čili papričicama.

Sastojci:

Plosnati kruh i kajgana

• 450 g sirove meksičke chorizo ​​kobasice, bez ovojnice
• 2-3 žlice biljnog ulja
• 1 mali luk, sitno nasjeckan
• 8 velikih jaja
• 1 žlica (15 g) maslaca
• 8 zagrijanih pšeničnih tortilja od 15 cm, za posluživanje
• 2 avokada, oguljena, bez koštica i tanko narezana

Pico de gallo

• 2 šljivovice, narezane na kockice
• Pola jalapeño papričice, nasjeckane (po želji ukloniti sjemenke)
• Pola malog crvenog luka, nasjeckanog na kockice
• 1/2 šalice svježih listova korijandera, grubo nasjeckanih (ostavite dio sa strane za posluživanje)
• Sok od pola limete

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, tortilja, chorizo ​​kobasica, umak pico de gallo, šljivaste rajčice, jalapeno paprika, crveni luk, sok od limete, korijander, Avokado

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pico de galloU maloj zdjeli pomiješajte rajčice, jalapeño, luk, cilantro i sok. Začinite solju i paprom.
Korak 2
• U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 2 žlice ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte chorizo ​​i pržite, razbijajući ga na velike komade, dok ne porumeni, oko 4 minute. Ako mljeveno meso izgleda suho, dodajte još 1 žlicu biljnog ulja. Dodajte luk u tavu i pržite, miješajući, dok ne omekša (smanjite vatru ako luk prebrzo gori), oko 3 minute. Smanjite vatru na srednje slabu.
Korak 3
• U zdjeli miksajte jaja dok ne postanu pjenasta. U tavu dodajte maslac. Nakon što se otopi, prelijte jaja preko choriza i neprestano miješajte drvenom žlicom ili silikonskom špatulom dok se jaja ne stegnu; ukrasite cilantrom.
Korak 4
• Poslužite kajganu s chorizo ​​kobasicom na tortiljama s narezanim avokadom i pico de gallom.

Glasovi: 1