Meksička složenac Strata s chorizo kobasicom

Glasovi: 1

Kako napraviti meksičku složenu tepsiju s chorizo kobasicom

Vrijeme: 9 sati i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6

Poput slanog pudinga od kruha, strata je lagano jelo za brunch koje se može pripremiti večer prije. Meksičko jelo napravljen od komadića kruha, chorizo kobasice i zelenih čili papričica namočenih u mješavini mlijeka, jaja i ljutog umaka.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g chorizo kobasica ili mljevene svinjetine sa začinima: paprika, korijander, origano, piment, sušeni češnjak
7-8 kriški (debljine 2,5 cm) bijelog kruha, narezanih na velike kocke
3 svježe ili 115 g konzerviranih zelenih čilija, ocijeđenih
2 šalice punomasnog mlijeka
120 g (8 žlica) maslaca, otopljenog
1 žlica ljutog umaka
6 velikih jaja
Krupna sol i svježe mljeveni papar
2,5 šalice naribanog oštrog cheddar sira
1 šalica kiselog vrhnja
1 zreli avokado, oguljen i bez koštica
Sok od 1 limete
Narezana zrela rajčica, za posluživanje
Svježe natrgani listovi korijandera, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kupati (pržene kobasice), mljevena svinjetina, chorizo kobasica, bijeli kruh, čili papričica, mlijeko, ljuti umak, jaja, cheddar sir, kiselo vrhnje, Avokado, sok od limete, rajčice, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Pecite čili papričicu u pećnici koristeći funkciju roštilja, povremeno okrećući hvataljkom, ostavljajući vrata malo odškrinuta kako bi para mogla izlaziti. Prebacite u zdjelu, pokrijte i ostavite da se ohladi. Uklonite sjemenke i sitno nasjeckajte.
Zagrijte malo maslinovog ulja u plitkoj tavi. Dodajte mljeveno meso i pržite ga, usitnjavajući ga drvenom žlicom, dok ne porumeni. Ocijedite višak masnoće.

Stavite kruh na dno posude za pečenje. Na vrh stavite prženo mljeveno meso, a zatim prženu čili papričicu.
U zdjeli pomiješajte mlijeko, rastopljeni maslac, ljuti umak i jaja. Začinite solju i paprom po ukusu. Prelijte smjesu preko pečenih čili papričica. Pospite sirom. Pokrijte i stavite u hladnjak preko noći ili do 2 dana.
Prije posluživanja, pustite jelo da postigne sobnu temperaturu i zagrijte pećnicu na 160°C. Pecite slojeve 1 sat.
U međuvremenu, u multipraktiku pomiješajte kiselo vrhnje, avokado i sok limete te začinite solju i paprom.
Pospite slojeve rajčicama i korijanderom te poslužite s kiselim vrhnjem i avokadom.

Kategorije: