Klizni burgeri s chorizo kobasicom
Glasovi: 8
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 mini hamburgera
Složenost: lako
Količina: 12 mini hamburgera
Klizni burgeri s kobasicom od chorizo kobasice - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 225 g grubo nasjeckanog chorizo kobasice (uklonite ljusku)
- 800 g mljevene govedine ili svinjetine
- Oko 1/4 šalice Worcestershire umaka
- 1 žlica dimljene slatke paprike (mala šaka)
- Sol i mljeveni crni papar
- Maslinovo ulje
- 225 g grubo naribanog sira Monchego
- 2 avokada
- Sok od 1 limuna
- 1 veliki češanj češnjaka, protisnut ili nariban
- Mala šaka svježih listova korijandera (po želji)
- Oko 1/4 - 1/3 šalice laganog vrhnja
- 12 mini peciva za burgere ili prepolovljenih peciva mini brioši
- Mali listovi bostonske salate za punjenje
- Narezane rajčice šljive za punjenje
- Mala glavica crvenog luka, narezana na kolutiće, koristi se kao nadjev
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, mljevena svinjetina, brioche pecivo, chorizo kobasica, Worcestershire umak, sok od limuna, krema, šljivaste rajčice, Manchego sir, Bostonska salata, crveni luk, češnjak, Avokado, paprika, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Chorizo obradite u multipraktiku dok se vrlo fino ne samelje. Stavite mljevenu chorizo i mljevenu svinjetinu u zdjelu i dodajte Worcestershire umak, dimljenu papriku, sol i papar. Pokapajte smjesu mesa maslinovim uljem i promiješajte da se sjedini.
- Zagrijte tavu od lijevanog željeza ili tavu za roštilj na srednje jakoj vatri.
Oblikujte 12 pljeskavica, tanjih u sredini nego na rubovima. Pržite pljeskavice 3 minute sa svake strane. Tijekom posljednjih minuta pečenja, pospite pljeskavice hrpom ribanog sira da se otopi. - U međuvremenu, stavite avokado u multipraktik. Dodajte sok od limuna, češnjak, cilantro (po želji) i vrhnje. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu i konzistenciju majoneze.
Poslužite pljeskavice na pecivima, prelivene listovima salate, kriškama rajčice i luka te prelivene kremastim umakom od avokada.
Kategorije:
Slični recepti
