Riža s kozicama s češnjakom i chorizo kobasicom u kuhalu za rižu
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 469, ukupne masti 17 G., zasićene masti 5 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 2 G., kolesterol 120 mg, natrij 661 mg, šećer 1 G.
Kalorije 469, ukupne masti 17 G., zasićene masti 5 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 2 G., kolesterol 120 mg, natrij 661 mg, šećer 1 G.
Ovo nevjerojatno jednostavno jelo inspirirano je okusom španjolskih kozica s češnjakom i u potpunosti se kuha u kuhalu za rižu. Kozice su obogaćene dimljenim okusima choriza i paprike, hrskavom crvenom paprikom i malo soka od limuna na kraju. Prilikom slaganja choriza na dno kuhala za rižu, oslobađa se jarko narančasto ulje koje riži daje bogatstvo arome i okusa. Para omekšava kobasicu na način na koji to druge metode kuhanja ne mogu. Za ovaj recept potražite što veće kozice, jer će se manje brzo prekuhati.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica šerija
- 1 čajna žličica paprike
- 6 češnja češnjaka, zgnječenih
- 450 g kraljevskih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- 170 g dimljene chorizo kobasice ili bilo koje dimljene svinjske kobasice, narezane na komade, bez omotača
- 1 crvena paprika, sitno nasjeckana
- 1 mali luk, tanko narezan
- 2 šalice riže dugog zrna
- Prstohvat usitnjenih pahuljica crvene paprike
- 1 šalica svježeg peršina, sitno nasjeckanog, plus dodatno za posluživanje
- Sok od pola limuna + kriške za posluživanje
- Posebna opremaKuhalo za rižu od 6 litara.
- Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: riža dugog zrna, škampi, chorizo kobasica, paprika, šeri, slatka paprika, sok od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sherry, papriku, češnjak, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Dodajte škampe i promiješajte. Ostavite sa strane.
- Stavite chorizo u kuhalo za rižu, dodajte papriku i luk. Prelijte rižom, dodajte pahuljice crvene paprike, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Ulijte 3 šalice vode, zatim prelijte kozicama, prelivši ih svim uljem od češnjaka iz zdjele.
- Pokrijte kuhalo za rižu poklopcem i kuhajte prema uputama proizvođača. Ovisno o modelu vašeg kuhala za rižu, to bi trebalo trajati 30 do 35 minuta. Ako se kuhalo za rižu ne isključi nakon 30 minuta, izvadite kozice, vratite poklopac i nastavite kuhati dok se ciklus ne završi.
- Hvataljkama prebacite kozice na tanjur. Dodajte peršin i sok od limuna u smjesu riže, dobro miješajući od dna tave dok se dobro ne sjedini. Podijelite rižu u zdjelice, stavite kozice, pospite peršinom i po želji poslužite s malo soka od limuna.
Kategorije:
Slični recepti
