Boliche odrezak punjen chorizo s šunkom i

Glasovi: 1

Kako napraviti - Boliche odrezak punjen chorizo kobasicom i šunkom

Vrijeme: 7 sati.
Složenost: prosjek
Porcije: 12

Boliche odrezak punjen chorizo kobasicom i šunkom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2,3 - 2,7 kg okruglog odreska (sredina)
225 g šunke, narezane na male kockice
2 male chorizo kobasice, narezane na kolutove (čitati)
1 mrkva, narezana na krugove
1/2 srednje zelene paprike, nasjeckane na kockice
1/2 srednje crvene paprike, nasjeckane na kockice
6 zgnječenih češnjeva češnjaka
1/2 žličice mljevenog origana
1 žličica mljevenog kima
1 lovorov list
3 žlice soka od gorke naranče
1 šalica suhog bijelog vina za kuhanje Riesling
3 čajne žličice soli
1/4 žličice papra
1/4 šalice biljnog ulja
225 g umaka od rajčice

Mogućnosti posluživanja:

1 luk, narezan na kolutiće i pržen
2 pržene zrele banane plantane
Prženi pomfrit

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, mrkva, slatka paprika, luk, češnjak, origano, kim, lovorov list, Sok od naranče, bijelo vino, umak od rajčice, čips od banane, pomfrit, chorizo kobasica, šunka, trputac

Kuhanje jela prema receptu:

Odrežite višak masnoće s mesa. Nožem napravite rez u sredini mesa. Stavite meso u veliku tavu. Za pripremu marinade pomiješajte češnjak, origano, kumin, lovorov list, sok od gorke naranče, vino, sol i papar. Ulijte 3 žlice marinade u rez na mesu.

U drugom spremnikuPomiješajte sastojke za nadjev: šunku, mrkvu, papriku i chorizo. Stavite nadjev u meso. Preostalu marinadu prelijte preko mesa. Za najbolje rezultate, meso stavite u hladnjak preko noći ili najmanje 3 sata.
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Zagrijte ulje u velikoj tavi i izvadite meso iz marinade. Stavite meso u vruću tavu i zapecite. Pečenjem će meso dobiti više okusa. Dodajte preostalu marinadu, pokrijte i pecite oko 3 sata.

Ostavite meso da se ohladi prije rezanja. Pomiješajte umak od rajčice s marinadom koja je ostala u tavi, ulijte smjesu u lonac i pirjajte 3 minute. Prelijte umak preko narezanog mesa, dodajte ukras i poslužite.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Glavna jela / Meso / / Karipska kuhinja

Slični recepti