Povrće banana plantana

Samo zelene, nezrele banane su prikladne za izradu čipsa. Narežite ih na novčiće, lagano popržite, spljoštite i ponovno pržite dok ne postanu hrskavi, i vaši domaći čips je gotov! Za dodavanje okusa, jednostavno ih pospite mješavinom začina. pročitaj više

• Čips od trputca
• Paprike

Kanapei s minijaturnim punjenim paprikama predjelo su za svaku prigodu, bilo da se radi o blagdanu ili ležernoj kućnoj zabavi. Njihov slatki i pikantni okus s trpkim notama savršeno se slaže s alkoholnim pićima. Male marinirane pikantne paprike - pročitaj više

• Jastozi
• Punjenje goriva
• Salata

Hrskavo prženi tostonei poslužuju se sa sočnom salatom od jastoga i srževima palmi. Tropski okus salati dodaje preljev od pirea od manga, kokosovog mlijeka i ljutih škotskih paprika. Izvrsno karipsko predjelo. pročitaj više

Pataconesi su prženi krumpirići od spljoštenih plantana, popularni diljem Latinske Amerike. Hrskavi i zlatni, poslužuju se kao prilog uz jela od mesa ili kao predjelo, baš kao i tradicionalni krumpirići. Patacone je lako napraviti kod kuće. pročitaj više

• Varivo od škampa
• Mofongo
• Adobo začin

"Mofongo je pire od pirjanih plantana, češnjaka i maslinovog ulja. U ovom receptu predstavlja prikladnu bazu za ljuti gulaš od škampa. Više volim kuhati gulaš sa svijetlim pivom za pikantniji okus i dodati zeleno -" pročitaj više

Marinada za ovaj recept inspirirana je kubanskim mojo umakom. Sok od naranče, limeta, jalapeño, češnjak, svježe začinsko bilje i maslinovo ulje kombiniraju se kako bi stvorili pravu eksploziju okusa, koju naranče još više pojačavaju. pročitaj više

Hrskavi čips od banane vrlo je popularan u Africi, Latinskoj Americi i drugim dijelovima svijeta. Nisu samo ukusan međuobrok, već i odličan sastojak jela, dodajući im hrskavost i slan okus. Na primjer, mogu biti... pročitaj više

U ovom receptu se dva puta koristi trpki narančasti vinaigrette: za začinjanje pečene mahi-mahi i za preljev riže od crnog graha. Pospite zdrobljenim čipsom plantana (ili čipsom banane) i... pročitaj više

Najteži dio pripreme prženih plantana je strpljenje i čekanje da sazriju gotovo do crnila. Ubrane plantane sazrijevaju na isti način kao i banane: stavljanje u papirnatu vrećicu ubrzat će proces. Kako... pročitaj više

Sočni, prženi kotleti od svinjskog filea s kostima natrljani češnjakom, koricom limete, origanom i kuminom poslužuju se sa svijetlim, blago slatkim prženim krompirom od banane i paprike. Rezultat je jelo koje se lako priprema, puno... pročitaj više

Iako pire od banane ima nešto slađi okus i karamelne note zbog smeđeg šećera, može se poslužiti na isti način kao i pire krumpir - kao prilog. Savršen je za istraživanje novih kombinacija okusa. pročitaj više

Slatke banane plantane savršen su dodatak sočnoj prženoj piletini natrljanoj ljutim karipskim jerk začinom. Za kontrastniji okus, jelo prelijte umakom od đumbira i ananasa napravljenim od paprika Scotch Bonnet. Ovo je jedan od... pročitaj više

Tostone je grickalica od pireanih, zlatno prženih banana koje prodaju ulični prodavači diljem Latinske Amerike. Ovim hrskavim komadićima s mirisnim umakom od češnjaka teško je odoljeti! Obično, kada se pripreme... pročitaj više

„Turon (banana lumpia) je popularna slatka i hrskava pržena rolada napravljena od tijesta i punjena jackfruitom i saba bananama. Kad sam bio mali, moj djed ih je pravio s plantanama, koje su lakše dostupne u SAD-u“, prisjeća se autor recepta. pročitaj više

Pripremite ukusnu i brzu večeru inspiriranu Karipskim morem. Pileća prsa bez kožice natrljaju se jamajčanskim začinom za jerk, prže se u tavi dok ne postanu hrskava i slana te se poslužuju s prilogom pirjanih banana i povrća u slatkom i pikantnom umaku od ananasa. pročitaj više

Tostone su pržene latinoameričke banane koje se tanko usitnjavaju u hrskave somunke ili čips. Tostone su savršeno hrskave i ukusne u fritezi na vrući zrak, uz korištenje minimalnog ulja. Prvo narežite banane - pročitaj više

Ovaj složenac razlikuje se od tradicionalnog američkog nadjeva za puretinu i po sastojcima i po izgledu, ali kao prilog pečenoj peradi nije ništa manje veličanstven. Prilog se priprema u stilu mezoameričkog jela, kukuruznih tamalesa. pročitaj više

Sunny Anderson predlaže da za blagdansku puricu napravite nadjev od kruha s karameliziranim bananama, što će dodati ugodnu slatkoću uravnoteženu ljutinom jalapeño papričica. Koristi kupovnu mješavinu za nadjev napravljenu od - pročitaj više

Tostonesi su popularno latinoameričko predjelo koje se sastoji od prženih spljoštenih banana plantana. Poslužuju se i kao prilog i kao međuobrok. Ovaj recept zahtijeva pikantan umak od češnjaka s crvenom paprikom i kuminom kao prilog prženim tostonesima. pročitaj više

Oduševite svoje goste živahnim i impresivnim predjelom od škampa s egzotičnim umakom. Veliki pečeni škampi poslužuju se pojedinačno u čašama sa svježom salsom od manga, jalapeño papričica, crvenog luka i korijandera, začinjenim sokom limete. Voćni - pročitaj više

Mole poblano je tradicionalni meksički umak iz savezne države Puebla, po kojoj je i dobio ime. Umak se može pohvaliti složenim i višestrukim okusom, a sadrži mnoštvo naizgled nekompatibilnih sastojaka: povrće, pročitaj više

Bandeja paisa je tradicionalno kolumbijsko jelo koje se sastoji od velikog tanjura napunjenog grahom, rižom, prženim jajima, prženim plantanama, chicharronom (pržena svinjska kožica), kukuruznim tortiljama i mesom ili kobasicom. U sredini je pročitaj više

Predjela u jestivim zdjelicama savršena su poslastica za svaki blagdan ili zabavu. Odlikuju se impresivnom prezentacijom, nevjerojatnim okusom i praktičnošću. Zdjelice za ovo povrtno predjelo izrađene su od kuhanih banana pečenih u posudama prikladnim za pećnicu. pročitaj više

Ovo jelo prepuno je živih karipskih okusa, uključujući limetu, kumin, origano, češnjak, ljuti umak i slatke banane sa strane. Utrljajte svinjske kotlete s kostima (slabine) mješavinom začina i zapecite. pročitaj više

Riža je nevjerojatno ukusna ako je ne kuhate u vodi, već u aromatičnom pilećem temeljcu pomiješanom sa sjeckanim korijanderom i češnjakom. A kad je gotova, umiješajte sitno sjeckani korijander. Okus će biti vrlo pikantan i... pročitaj više

Pripremite laganu večeru inspiriranu Karipima. Ražnjići od škampa i kubanske paprike poslužuju se s plantanama. Odaberite zrele plantane - žute s tamnim mrljama - kako ih ne biste morali dugo peći na roštilju. Samo nekoliko minuta na roštilju i spremni ste. pročitaj više

Za pripremu sočnog i mekog goveđeg filea s hrskavom koricom, potrebno je pripremiti roštilj za izravne i neizravne zone zagrijavanja, gdje meso prvo treba dobro porumeniti, a zatim kuhati na laganoj vatri do željenog stupnja pečenosti. pročitaj više

Za pripremu ovog cjelovitog obroka koristite svinjski kare s kostima, narezan na tanke pljeskavice. Ovo mekano meso zahtijeva malo vremena mariniranja i samo 10 minuta na roštilju. Marinada se pravi od sokova svinjetine. pročitaj više

Pripremite kompletan obrok sa svinjskim odreskom s kostima, posluženim s rižom i prženim plantanom. Umak mojo napravljen od nasjeckanog korijandera i mente, soka citrusa i začina dodaje živahan okus. Premažite odreske ovim umakom prije posluživanja. pročitaj više

Čips od banane pečen kod kuće puno je zdraviji od kupovnog ili običnog čipsa od krumpira, a jednako je hrskav! Čips od banane pravi se od banana plantana, koje se obično kuhaju prije jela. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Povrće:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Pire od trputca s čičaronom:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Umak:
• Povrće:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Svinjetina:
• Posluživanje sendviča:
• Marinada:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za juhu:
• Za aji umak:

Ova višekomponentna juha poslužuje se s rižom, aji umakom i domaćim somunima. Juha, koja se sastoji od korjenastog povrća, mini klipova kukuruza i bundeve, prvo se kuha s mesom dok ne omekša. Zatim se žlicom prelijeva u zdjelice s temeljcem. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

• Mogućnosti posluživanja:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Svinjski file, šunka i relish za nadjev
• Kubanske slatke lepinje
• Pržene banane za čips
• Koktel Mojito Slush za posluživanje

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.