Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Oduševite svoje goste živahnim i impresivnim predjelom od škampa s egzotičnim umakom. Veliki pečeni škampi poslužuju se pojedinačno u čašama sa svježom salsom od manga, jalapeña, crvenog luka i korijandera, začinjenom sokom od limete. Njegova voćna slatkoća skladno uravnotežuje ljutinu čilija i kiselost citrusa. Okus je svijetao i osvježavajući - pravi dodatak prženim škampima. Uz svaku porciju poslužujte čips od banane. Savršena poslastica za zabavu s havajskom tematikom.

Sastojci:

• 700 g velikih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
• 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
• 2 velika manga, oguljena, bez koštica i sitno nasjeckana
• Sok od 2 limete
• 1 jalapeño papričica, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
• Pola crvenog luka, sitno nasjeckanog
• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Čips od plantana, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

škampi, mango, jalapeno paprika, sok od limete, korijander, trputac, čips od banane

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednjoj zdjeli pomiješajte cilantro, mango, sok limete, jalapeño i crveni luk. Polovicu smjese ravnomjerno podijelite u četiri čaše sa širokim grlom, a preostalu polovicu sačuvajte za preljev.
Korak 2
• U međuvremenu, zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednje jakoj vatri.
Korak 3
• Stavite kozice u veliku zdjelu i pomiješajte s maslinovim uljem, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Pecite kozice sa svake strane dok ne postanu ružičaste i lagano zapečene, 1 do 2 minute.
Korak 4
• Stavite škampe u 4 šalice za salsu i prelijte preostalom salsom. Ukrasite komadićima banane.

Glasovi: 1