Grilani škampi sa salsom od manga, limete i rotkvice
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 250, ukupne masti 19 G., zasićene masti 3 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 3 G., kolesterol 21 mg, natrij 235 mg, šećer 12 G.
Kalorije 250, ukupne masti 19 G., zasićene masti 3 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 3 G., kolesterol 21 mg, natrij 235 mg, šećer 12 G.
Za pripremu ovog predjela trebat će vam vrlo veliki škampi. Mariniraju se u limunovom soku i maslinovom ulju prije pečenja na roštilju. Samo nekoliko minuta sa svake strane osigurat će da škampi budu mekani i taman kako treba čvrsti. Meksička salsa od zrelog, sočnog manga, okrepljujuće limete, hrskavih rotkvica i ljutog svježeg korijandera dodaje predivno živahan okus. Kontrastna kombinacija ovih sastojaka daje predjelu jedinstven, egzotičan okus, s naznakama tropskog voća koje savršeno nadopunjuje plodove mora.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Škampi u marinadi
- 12 velikih škampa
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- Sok od 1 limuna
Salsa
- 2 limete
- 2 manga, nasjeckana na kockice
- 4 - 5 crvenih rotkvica, nasjeckanih na kockice
- 1 crveni luk, nasjeckan na kockice
- 1 žlica čili praha
- Pola svežnja svježih listova korijandera, nasjeckanih
- 1/4 šalice maslinovog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, salsa umak, mango, vapno, rotkvica
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte kozice s maslinovim uljem, limunovim sokom, soli i crnim paprom. Ostavite da se mariniraju oko pola sata dok zagrijavate roštilj. Pecite kozice sa svake strane dok ne porumene, oko 5 minuta, ovisno o njihovoj veličini.
- Ogulite i očistite limete od jezgre te ih zarežite između membrana kako biste ih odvojili na kriške. Stavite kriške u zdjelu i iscijedite sok iz membrana. Dodajte preostale sastojke i promiješajte; začinite solju i paprom. Pržene škampe složite na pladanj i prelijte salsom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
