Tostade s mljevenom govedinom i mangom

Glasovi: 1

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 500, ukupne masti 22 G., zasićene masti 9 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 5 G., kolesterol 110 mg, natrij 420 mg, šećer 17 G.

Meksičke tostade razlikuju se od tacosa po tome što se poslužuju na hrskavim kukuruznim tortiljama. Nadjev je također prvenstveno meso i povrće. Za nadjev pripremite mljevenu govedinu pirjanu s pečenim rajčicama i čili papričicama, posutu čilijem u prahu, i poslužite na hrskavim tortiljama sa salsom od manga, luka i korijandera začinjenom sokom od limete. Njezin voćni, slatko-kiseli okus savršeno nadopunjuje ljutu govedinu. Poslužite svaku porciju sa svježe naribanom salatom i kiselim vrhnjem. Također možete aranžirati taco bar i rasporedite sve sastojke u različite posude: gosti mogu sastaviti vlastite tostade po ukusu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,6 kg mljevene govedine
1 mango, narezan na kockice
Pola malog crvenog luka, sitno nasjeckanog
1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera, plus dodatno za posluživanje
Sok od 1 limete + kriške za posluživanje
1 žlica biljnog ulja
1 konzerva (425 g) sjeckanih pečenih rajčica s čili papričicama iz konzerve
0,5 - 1 žličica čili papričice ancho u prahu + dodatno za posipanje
8 kukuruznih tostada
Nasjeckana ledenka salata, za posluživanje
2/3 šalice kiselog vrhnja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, rajčice, sok od limete, mango, paprika ancho, ledenka salata, kiselo vrhnje, tortilja

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte mango, crveni luk, korijander, sok limete, 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra.
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte mljevenu govedinu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni, oko 2 minute. Dodajte rajčice, čili u prahu i 3/4 žličice soli. Nastavite kuhati dok se govedina ne skuha, a umak malo ne reducira, oko 2 minute.

Prženu mljevenu govedinu podijelite po tostadama; na vrh stavite listove salate, salsu od manga, kiselo vrhnje i korijander. Po želji pospite čilijem u prahu. Poslužite s kriškama limete.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Brza hrana / Jela od tortilje / / / Food Network - recepti / Meksička kuhinja

Zbirke recepata