Makaroni sa sirom i mljevenom govedinom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 672, ukupne masti 35 G., zasićene masti 20 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 3 G., kolesterol 122 mg, natrij 1179 mg, šećer 0 G.
Kalorije 672, ukupne masti 35 G., zasićene masti 20 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 3 G., kolesterol 122 mg, natrij 1179 mg, šećer 0 G.
Ukusna tjestenina u gustom, ljepljivom umaku od sira - Mac 'n' Cheese - omiljeno je jelo za obiteljske nedjeljne večere. Tjestenina je još ukusnija kada dodate mljevenu govedinu. Međutim, meso se ne miješa s tjesteninom; svi pripremljeni sastojci slažu se u posudu za pečenje, a zatim peku u pećnici kako bi se stvorila hrskava, zlatna korica. Donji sloj je sočna mljevena govedina pirjana s lukom i čilijem u prahu, nakon čega slijedi sloj tjestenine u umaku od sira, a gornji sloj je mješavina ribanog sira i hrskavih krušnih mrvica, po mogućnosti velikih, prozračnih japanskih panko krušnih mrvica. Gotovo jelo pospite svježim mladim lukom i poslužite vruće.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g tjestenine srednje veličine
- 3 žlice neslanog maslaca
- 1 mali luk, nasjeckan
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 1 žlica čili praha
- 220 g mljevene govedine
- 2 žlice brašna
- 1 šalica mlijeka s 1% udjela masti
- 2,5 šalice naribane mješavine meksičkog sira (oko 220 g)
- 2 žlice. krušne mrvice (po mogućnosti panko)
- 2 mlada luka, tanko narezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, mljevena junetina, Sir Cotija, Sir iz Oaxace, mlijeko, začin za čili
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte lonac sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Odvojite 3/4 šalice vode, a ostatak bacite. U međuvremenu, otopite 1 žlicu maslaca u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte koncentrat rajčice i čili u prahu i miješajte dok smjesa ne postane ciglastocrvena, oko 2 minute. Dodajte mljevenu govedinu i kuhajte, miješajući, dok ne porumeni, 4 minute. Umiješajte 0,5 žličice soli.
- Smjesu ulijte u posudu za pečenje od 3 litre. Zagrijte pećnicu na roštilj. Preostale 2 žlice maslaca otopite u loncu na srednjoj vatri. Dodajte brašno i kuhajte uz miješanje 1 minutu. Dodajte mlijeko i vodu u kojoj je bila tjestenina, zakuhajte i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne 2 minute. Dodajte 2 šalice sira, kuhanu tjesteninu i 3/4 žličice soli te miješajte dok se sir ne otopi. Tjesteninu rasporedite po smjesi s govedinom.
- Preostalu 1/2 šalice sira i krušnih mrvica pomiješajte te pospite po tjestenini. Pecite na roštilju dok ne porumeni. Pospite mladim lukom. Poslužite s piletina.
Kategorije:
Slični recepti
