Hrskava pita od mljevene govedine s tacosima

Glasovi: 4

Kako napraviti hrskavu pitu od mljevene govedine s tacosima

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ovaj taco je poput divovske slojevite pite u prepečenoj tortilji. Složite ga i uštedjet ćete si vrijeme izrade pojedinačnih tacosa, a okus sastojaka kombiniranih na ovaj način je jednostavno nevjerojatan. Složite velike tortilje poput cvijeta i u sredinu složite kuhanu mljevenu govedinu, sir, tostade (hrskave tortilje) kako biste tacu dali hrskavu unutrašnjost, kiselo vrhnje i rajčice. Zamotajte cijeli nadjev u latice cvijeta tortilje i pecite u pećnici dok se sir ne otopi. Narežite divovski taco poput pite i poslužite. Poseban začin za taco u kojem se prži mljevena govedina daje mu prepoznatljiv meksički okus. Aroma koja će zaliti usta ispunit će cijelu kuću.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g mljevene govedine
28 gr. začin za taco
1 šalica umaka od sira
7 pšeničnih tortilja, promjera 30 cm.
4 okrugle kukuruzne tostade
1 šalica kiselog vrhnja
Pola glavice ledenke, naribane (oko 4 šalice)
1 šljivasta rajčica, nasjeckana na kockice
Ulje repice, za podmazivanje
Ljuti umak za posluživanje, po želji

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, tortilja, začin za taco, šljivaste rajčice, ledenka salata, kiselo vrhnje

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite lim za pečenje s rubom u pećnicu i zagrijte je na 230°C.
Pripremite mljeveno meso s začin za taco prema uputama za kuhanje na pakiranju začina.

U međuvremenu, zagrijte u posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu umak od sira u intervalima od 30 sekundi dok ne postane tekuće.
Stavite 5 tortilja na radnu površinu u krug, lagano ih preklapajući. Stavite drugu tortilju u sredinu, preko ostalih. Ravnomjerno rasporedite mljevenu govedinu po središnjoj tortilji. Prelijte govedinu sirom (u redu je ako mljevena govedina nije potpuno prekrivena). Prekrijte sir slojem od 4 okrugle tostade. Pritisnite ih, lagano ih lomeći kako biste stvorili ravnomjeran sloj. Tostade ravnomjerno prekrijte kiselim vrhnjem. Prelijte naribanom salatom, a zatim pospite rajčicama. Posljednju tortilju stavite na rajčice.

Preklopite rubove tortilja prema gore kako biste ih omotali oko slojevitog središta. Bočne tortilje trebaju se preklapati na vrhu. Pritisnite vrh taca prema dolje tako da bude ravan i da se ne ispupči. Premažite vrh uljem od uljane repice.
Izvadite lim za pečenje iz pećnice. Premažite ga uljem od uljane repice, a zatim pažljivo prebacite tacose na lim za pečenje, s mesom prema dolje. Odmah stavite u pećnicu i pecite dok ne porumene, 4-5 minuta.
Prebacite hrskavi taco na pladanj za posluživanje ili dasku za rezanje. Narežite i poslužite s ljutim umakom, po želji.