Umak od sira Chipotle

Glasovi: 7

Fotografija jela: David Maloš

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako

Recept za chipotle umak od sira. Umak se pravi od maslaca, brašna, mlijeka, sira, konzerviranih čili papričica, rajčice i chipotle umaka od dimljenih jalapeño papričica. Poslužite umak od sira kao preljev za hot dog.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice (30 g) maslaca
2 žlice pšeničnog brašna
1/2 žličice krupne soli
Nekoliko prstohvata papra
1 šalica mlijeka
3/4 žlice ribanog polutvrdog sira
1/4 šalice konzerviranih zelenih čili papričica (ocijeđenih)
1 šljivasta rajčica, nasjeckana na kockice
1 – 2 žlice ljutog umaka od čipotla napravljenog od dimljenih jalapeño papričica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: sir, šljivaste rajčice, čipotl paprika, mlijeko

Kuhanje jela prema receptu:

U loncu pomiješajte 2 žlice (30 g) maslaca i brašna, 1/2 žličice krupne soli i nekoliko mljevenih papra. Stavite na srednje jaku vatru i miješajte 2 minute, dok se smjesa ne počne pjeniti. Postupno dodajte 1 šalicu mlijeka. Kuhajte uz miješanje oko 4 minute, dok se ne zgusne.
Dodajte 3/4 šalice naribanog polutvrdog sira, 1/4 šalice konzerviranih zelenih čilija (ocijeđenih), 1 u obliku šljive narezane rajčice i 1-2 žlice ljutog umaka od chipotlea napravljenog od dimljenih jalapeño papričica. Miješajte dok ne postane glatko.

Kategorije:

recept / Brza hrana / Hot dogovi / Predjela / Predjela sa sirom / Umaci / Umaci za brzu hranu / Food Network - recepti / Meksička kuhinja / Američka kuhinja

Slični recepti