Umak od sira

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Ovaj umak za umakanje lako se priprema s pivom i ribanim sirom, a može se prilagoditi bilo kojim dodacima ili preljevima koji vam se sviđaju. Isprobajte predloženu mješavinu svježeg korijandera, crvenog luka i ukiseljenog jalapeña ili eksperimentirajte s drugim omiljenim sastojcima. Ovaj umak je najbolje poslužiti u loncu za fondue ili malom sporom kuhalu, kako bi ostao kremast i gladak dok uživate u pivu s prijateljima. Za umakanje stavite tortilja čips ili krekere u blizini.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 252, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 10 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 9 G., kolesterol 47 mg, natrij 295 mg, šećer 2 G.

Sastojci:

0,5 šalica čvrsto zbijenih svježih listova korijandera
Pola malog crvenog luka, grubo nasjeckanog
2 žlice nasjeckanih ukiseljenih jalapeño papričica, po želji
2 žlice neslanog maslaca
3 žlice brašna
1 boca (0,33 l) piva, kao što je Budweiser
1/4 šalice punomasnog mlijeka
4 šalice ribanog sira Monterey Jack
Prstohvat mljevene chipotle paprike, po želji
Tortilja čips, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Sir Monterey Jack, lagano pivo, mlijeko, jalapeno paprika, čipotl paprika, korijander, čips

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Stavite korijander, luk i ukiseljene jalapeño papričice, ako ih koristite, na dasku za rezanje i nasjeckajte.

Korak 2

U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte brašno i miješajte dok se ne obloži. Ulijte pivo i mlijeko; neprestano miješajte pjenjačom dok smjesa ne zavrije i zgusne, prekrivajući stražnju stranu žlice, oko 5 minuta.

Korak 3

Maknite s vatre i umiješajte sir Monterey Jack dok se potpuno ne otopi i umak ne postane gladak.

Korak 4

Prebacite umak u zagrijanu posudu za posluživanje, posudu za fondue ili mali spori štednjak na laganoj vatri. Pospite mješavinom cilantra i malo chipotle praha, ako koristite. Poslužite umak od sira s tortilja čipsom.

Bilješka

Da bi umak bio gladak, koristite kupovni ribani sir.